哎呀美食館
亨飪美食譜專家

清燉鴨子

清燉鴨子的做法

鴨子想要吃到鮮美的味道,清燉最好,沒有多余調料,做法簡單,味道絕美。

用料

半只
胡蘿卜 1根
線椒 2根
生姜 4片
大蒜 2瓣
鹽,生抽,蠔油 適量
木耳 10克

清燉鴨子的做法

木耳泡發,胡蘿卜切滾刀塊,線椒切圈。生姜,大蒜切片。

清燉鴨子的做法 步驟1

鴨子不用焯水,把生姜大蒜煸香后直接入鍋炒。

清燉鴨子的做法 步驟2

炒至水分干,鴨子油脂出來后加水煮。

水煮開后去除浮沫。

清燉鴨子的做法 步驟4

換燉鍋,小火燉一個小時

清燉鴨子的做法 步驟5

一個小時后加入木耳,繼續燉半小時。

清燉鴨子的做法 步驟6

水分不多時,加入胡蘿卜煮。

清燉鴨子的做法 步驟7

加入線椒,并加鹽,生抽和蠔油調味。

清燉鴨子的做法 步驟8

美味的清燉鴨子就做好了,特別好吃,特別下飯。

清燉鴨子的做法 步驟9

小貼士

鴨子不用焯水,直接炒至金黃。

哎呀美食館 » 清燉鴨子