豬蹄可以算是小仙女們
最愛的食材了吧
滿滿的膠原蛋白
美容養顏又好吃
今天教大家一個快手的方法
不需要炒糖色
只需要一個電高壓鍋
就可以輕松完成
那么,咱們現在開始吧
用料
豬蹄 | 1000g |
花生 | 200g(正常是用黃豆,但是我比較喜歡花生) |
大蔥 | 100g |
姜 | 30g |
冰糖 | 70g |
鹽 | 適量 |
白酒 | 30ml |
生抽 | 100ml |
老抽 | 100ml |
花椒 | 4g |
八角 | 1個 |
桂皮 | 6g |
香葉 | 3片 |
肉蔻 |
紅燒豬蹄的做法
豬蹄洗凈后斬成大塊(一個豬蹄斬4塊),蔥切大段,姜切大片
鍋內加水,放入豬蹄,開大火煮開后撇去浮沫撈出,再用清水洗凈
把豬蹄放入電壓力鍋中,再依次放入蔥、姜、鹽、冰糖、所有香料(可以放在一個小紗布袋里)、生抽、老抽、白酒、花生,然后加入清水,沒過食材即可,然后用燉羊肉、牛肉的檔位燉30分鐘。
出鍋,完成
小貼士
1.如果用鍋煮的話,大火煮開以后小火煮50分鐘左右就好啦
2?.煮好的豬蹄肉碰一下就duang、duang、duang!?
3.吃豬蹄應該不會發胖吧,哈哈哈