哎呀美食館
牛排經常買來做增肌餐來吃，恰逢梅雨季節，不想出門買菜，老人吃不慣茹毛飲血的感覺，稍加改裝，下飯利器。
用料
| 牛排 | 4塊 |
| 整大蒜 | 2只 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 蠔油1 | 勺 |
| 黃油 | 10克 |
| 鹽 | 10克 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 醬油 | 1勺 |
黑胡椒牛肉粒的做法
牛排解凍，不要清洗，用廚房用紙吸干血水。研磨黑胡椒和鹽腌制20分鐘
小鐵鍋，橄欖油，冷卻牛排的熟食菜板準備
鍋燒熱，要很熱那種，要舍得鍋，燒到冒煙。我不喜歡涂層鍋，純鐵鍋開鍋后不會粘鍋的
鍋燒燙后放橄欖油，可以整棵大蒜平結掉腦袋放入旁邊增香。牛排時間根據切的薄厚程度而定，我這個大概一公分厚，一面四十五秒
翻面，如果牛排過厚可以封邊
煎好的牛排放在案板上冷卻十分鐘
根據家人愛好把牛排切成合適的大小
換個平底鍋，起鍋燒油，洋蔥爆香
洋蔥斷生后放入牛排
鍋很燙，放白蘭地或者紅酒增香。
然后放耗油生抽鹽調味，前加一點點動物黃油增香，撒黑胡椒裝盤
