哎呀美食館
亨飪美食譜專家

家常菜色 第38頁

家常嫩烤豬排-哎呀美食館

家常嫩烤豬排

用料 豬排 4塊(500g左右) 鹽 2克 生抽 5克 蠔油 5克 豆瓣醬 1小勺(5克) 甜面醬 2小勺(大約8克) 胡椒粉 適量 木薯淀粉 適量 橄欖油 1勺(大約10克) 家常嫩烤豬排的做法 洗凈瀝干后的大排,放砧板上,用刀背按序敲打...

甜椒爆豬肝-哎呀美食館

甜椒爆豬肝

用料 豬肝 200克 蒜苗 2根 甜椒 2個 菜籽油 2勺 食鹽 適量 花椒 4粒 芝麻香油 少許 白酒 少許 生抽 1匙 甜椒爆豬肝的做法 將甜椒切片,蒜苗切段將蒜白和蒜葉分開 豬肝片成片,加白酒,花椒,食鹽,生抽攪拌均勻,腌制半小時以上...

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懶人電飯煲焗雞-哎呀美食館

懶人電飯煲焗雞

用料 老雞 1只 蔥 3根 鹽 10克 鮮醬油 5勺 老抽 半勺 老姜 1塊 懶人電飯煲焗雞的做法 雞洗凈,我這只雞凈重3斤多。 抹上細鹽 按摩兩分鐘后靜置半小時,室溫高的話需要放冰箱冷藏。 調好醬油 用叉子在雞身上均勻扎些小孔,再把醬油淋...

孩子喜歡吃的鮮蝦日本豆腐-哎呀美食館

孩子喜歡吃的鮮蝦日本豆腐

超級簡單的一道蒸菜。菜的特點一個字是:  鮮! 用料 日本豆腐 3條 鮮蝦 4只 姜 2片 大蒜 2瓣 蠔油 1勺 生抽 1勺 鹽 2克 蔥花 1克 孩子喜歡吃的鮮蝦日本豆腐的做法 材料準備: 日本豆腐(也叫雞蛋豆腐)切好平鋪在盤里,鮮蝦剝...

補充蛋白質電飯煲鹵味-哎呀美食館

補充蛋白質電飯煲鹵味

用料 雞胸肉 4-5塊 雞翅 8個 雞蛋 5個 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 冰糖(代糖) 適量 姜 3片 小蔥 隨意 橘皮 隨意 補充蛋白質電飯煲鹵味的做法 準備雞胸肉與雞翅 將雞翅和雞胸肉沖洗干凈 (這一步要不要焯水完全看自己、如...

黃油香煎土豆牛排-哎呀美食館

黃油香煎土豆牛排

夏天到了,一直在想怎么倒騰下酒菜。 香煎的牛排和土豆 ,撒上黑胡椒;會讓整個屋子都有夏日的味道。 快手菜,找個好看盤子,我們開喝吧。 用料 土豆 4個 牛排 1塊 黃油 少許 大蒜 2瓣 黑胡椒 1勺 披薩草 1勺 小蔥 1根 黃油香煎土豆...

奧爾良雞翅中-哎呀美食館

奧爾良雞翅中

用料 雞翅中 5個 奧爾良粉 10克 水 10克 (微波爐)奧爾良雞翅中的做法 雞翅中洗凈劃小口備用 奧爾良粉(超市可以買到,什么牌子都有) 10g奧爾良粉 10g水,兌成糊糊。(粉和水比例不固定,放多少根據你的口味咸淡自己掌控,最終兌出來...

電飯鍋腐乳燒排骨-哎呀美食館

電飯鍋腐乳燒排骨

時間:約15-20分鐘 難度:容易做 份量:4人份 用料 豬排骨 600g 小蔥 1把 生姜 3片 蒜 1瓣 生抽 10ml 紅腐乳 2塊 腐乳汁 30g 冰糖 15g 料酒 15ml 老抽 5ml 熱水 500ml 植物油 5ml 焯排骨...

食補原汁原味的天麻老母雞湯-哎呀美食館

食補原汁原味的天麻老母雞湯

天麻即可作為藥材,也可作為食材。天麻跟老母雞一起煲湯,能有效改善頭疼癥狀。也可享用美味。 用料 老母雞 400g 姜 一小塊 鹽 適量 蔥 4根 枸杞子 適量 天麻干 20克 食補原汁原味的天麻老母雞湯的做法 老母雞洗凈切塊。泡半小時去除血...

空氣炸椒鹽大蝦-哎呀美食館

空氣炸椒鹽大蝦

用料 鮮蝦 500g 料酒 5g 淀粉 10g 食用油 15g 調料組合 鹽 10g 混合胡椒 6g 糖 2g 大蒜 1頭 生姜 3g 青椒 適量 小米椒 適量 空氣炸椒鹽大蝦的做法 將生姜、大蒜擦成泥,青椒、小米辣切碎備用。 將蝦洗干凈,...