家常菜色 第51頁

用料 鮑魚 6只 花菇 3朵 雞爪 2只 雞肉 200克 芡實 10克 蓮子 10克 玉竹 10克 鮑魚仔花菇雞爪湯的做法 準備食材 肉類焯水處理 加入雞爪 加入玉竹 加入花菇 加入芡實蓮子 加入泡發好的鮑魚仔 加水 上蒸鍋燉煮 輕松易做 ...

用料 白蘿卜 1根 牛雜（牛腸牛肚牛腩牛筋） 花椒 八角 桂皮 辣椒 小茴香 蒜粒 姜塊 鹽 冰糖 腐乳 老抽 醬油 老抽 米酒 蔥扎 陳醋 柱侯醬 蠔油 冰糖 蘿卜牛雜火鍋的做法 牛雜飛好水，切塊，擠干水。 爆香料頭。 倒入牛雜快速翻炒出...

用料 豬肉 400克 荸薺 5個 雞蛋 2個 蔥 一根 姜 5片 料酒 6ml 老抽 3ml 生抽 6ml 胡椒粉 1克 鹽，生粉 適量 紅燒獅子頭(荸薺版）的做法 豬肉我是超市買的絞好的肉餡，可以買瘦一點的五花肉或豬腿肉配點肥肉，肥瘦比4...

鹵菜是一個做起來簡單，吃起來好吃，儲存起來方便的東西。我一次會做很多，冷凍儲存，沒時間做飯的時候，拿出來就是一個好菜。 用料 鴨腿 4個（3斤左右） 鴨腸 2公斤 雞蛋 10個 藕 3斤 青紅花椒 15克 八角 5個 麻辣辣椒面/干辣椒 隨...

這款飯團食材都是非常簡單常見的，有米飯、雞蛋、雞胸肉、胡蘿卜、海苔，低脂高蛋白。 用料 熟雞蛋 兩個 熟雞胸肉絲 30克 胡蘿卜丁 適量 黑胡椒碎 少許 橄欖油 8克 醬油 適量（看個人口味） 米飯 1碗 熟白芝麻 少許 糙米醋 適量 幼砂...

用料 食譜1、蒜仔焗黃魚： 鍋 1個 大黃魚 1條 蒜仔 30-40瓣 姜塊 5、6小塊 蔥段 6、7段 腌料：生抽1勺、蒸魚豉油1勺、料酒1勺、姜片4-5片、鹽1克、黑胡椒碎一小撮 腌漬黃魚 紹酒 半杯 花生油1勺 香蔥段和小米椒絲 食譜...

用料 牛腩 500克 西紅柿 2個 小土豆 2個 胡蘿卜 半根 姜5-6 片 香葉2-3 片 生抽6 勺 料酒6-8 勺 八角1 個 番茄沙司 勺 老抽1 勺 鹽6 克 冰糖10 克 桂皮 1小塊 番茄土豆燉牛腩的做法 牛腩切塊焯水（不要切...

用料 冬瓜 1000克 鴨 半只 姜 2大塊 鹽 適量 咸菜干 適量 排骨頭 200克（可不放） 蘸料 獨蒜 2粒 薄荷葉 適量 生抽 小半碗 花生油 3大勺 小米辣 一個（可不加） 冬瓜菜干鴨湯的做法 把菜干用水泡軟洗干凈后切小段 鴨子飛...

做過的友友們都覺得媲美四川老家早餐店的海帶肉絲面。 終于不用日思夜想，隨時隨地都可以在家做出一大鍋，做一次可以吃好幾天，滿足思念家鄉美食的小伙伴們！ 用料 肉絲 200克 海帶（泡發后） 350克 骨頭湯 大半鍋 豬油 120克 菜油 40...

用料 河蚌 個 咸肉 克 胡椒粉 克 蔥 幾根 姜 幾片 菜心 少許 咸肉燉河蚌的做法 河蚌肉 買來（敲過的），用粗鹽捏，搓，用水清洗，如此反復清除粘液和汙物。清洗干凈后焯水（冷水入鍋，加入姜片，蒜瓣、花椒粒，干辣椒一枚，料酒）。瀝干待用。...