家常菜色 第55頁

快手家常菜 用料 口蘑 6個 鮮貝 500克 蠔油 適量 蒜末 適量 蔥末 適量 鹽 適量 鮮貝炒口蘑的做法 鮮貝洗凈少許料酒腌制，口蘑切片 鍋內入油，別太熱，入蔥蒜末炒出香味 入鮮貝丁，炒至縮小斷生 入口蘑片，炒熟后放耗油、鹽調味，起鍋 ...

水魚煲湯就飲得多，燜雞還是第一次有人跟我說，別人說了就得試試。大哥抓來的。 用料 水魚 一只 雞 半雞 姜 五六片 蒜米 五六瓣 當歸 一片或一小塊(去腥用) 鹽 適量 老抽 適量 雞精 適量 蔥白 幾根 酒 2勺 ( 可不放) 水魚燜雞的...

吃到停不下來的味道 用料 小海蝦 半斤左右 鹽 適量 花椒粉 適量 胡椒粉 適量 白面 一小把 玉米面 一小把略少于白面 料酒 適量不需要太多 淀粉 一丟丟 酥脆小海蝦的做法 新鮮小海蝦半斤左右，夠2-3人量，洗凈控干水分 加入適量的胡椒粉...

上班族的快手晚餐 用料 面 1餅 番茄 1個 胡蘿卜 半根 小米椒 1個 雞蛋 2個 青椒 1條 蒜 4瓣 蔥 1根 鹽 半勺 生抽 1勺 香菇排骨醬 1勺 簡單好吃的快手炒面的做法 準備食材 胡蘿卜、青椒切絲，番茄切丁，雞蛋加鹽打散備用 ...

用料 廣式香腸 2根 雞蛋 1個 大米（新米） 3杯 小青菜 3棵 食用油 少量 調味料：蠔油 2勺 白糖 1勺 芝麻油 1勺 美味鮮醬油 2勺適量 涼白開 2勺 煲仔飯（一看就會的好吃煲仔飯）的做法 先把大米浸泡一小時 準備食材。我用了皇...

皮蛋瘦肉粥。因質地黏稠、香濃軟滑、口感順滑、皮蛋的Q彈與瘦肉的滑嫩伴著粥香溢于滿口，讓人喝這樣的一碗粥便覺得心滿意足了。而往往我們在家做的皮蛋瘦肉粥里的肉并沒有外面飯店里的那么嫩滑爽口，那飯店里究竟是如何做的呢？看下面的料單。 用料 大米 ...

是有鍋巴的優秀煲仔飯哦！ 用料 米 兩杯 水 一碗 香腸 兩根 香菇 兩朵 雞蛋/西紅柿 一個 鹽 一小勺 糖 一勺 蠔油 一勺 生抽 兩勺 老抽 一勺 橄欖油 一勺 懶人電飯鍋香腸燜飯/煲仔飯的做法 將米淘干凈、瀝水，倒入電飯鍋，加入一勺...

用料 排骨 2根 青豆玉米 一小碗 香腸 2根 生抽 2勺 老抽 1勺 蠔油 1勺 冰糖 10克 排骨燜飯/電飯煲燜飯煲仔飯的做法 豬肋條兩根，先要焯水，焯水的時候放幾根蔥，少許料酒。焯水后撈出，起油鍋，翻炒后加入生抽、老抽、蠔油，一小碗水...

在家做烤魚，有2種風格比較常見。 一種是帶湯汁的，油多、配菜也多。比方說豆花烤魚。 另一種，則是我今天做的這種，沒有放各種配菜，主料就一條魚。吃起來會干香一些，也更有武俠片里的風味~ 用料 腌魚 羅非魚 1條（約500g） 大蔥圈 1/3根...

香港的酒樓、茶餐廳，好像很愛這種口感的“炒蛋”。他們的炒蛋和我們平時的炒蛋不同，注重嫩滑的口感，表面都是亮晶晶、水潤潤的。吃起來不發干，搭配吐司、米飯剛剛好。 今天就來分享這道帶點港風的蝦仁滑蛋，嬌嫩的樣子有沒有滑進你的心兒呢？ 用料 雞蛋...