家常菜色 第56頁

魚的選購方式： 1.觀魚形。汙染重的魚，形態異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至出現畸形，還有的表皮發黃、尾部發青。2.看魚眼。飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚;眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內有淤血的則不新鮮。3.嗅魚鰓。新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色，黏...

過年蒸饅頭、炸丸子… 這應該是我們兒時共同的記憶吧？ 一口酥脆，細嚼彈舌鮮香！ 一個人沒有人打擾為自己、為愛的人下廚，真的很治愈… 請帶著平和的心態面對食譜、面對美食… 用料 胡蘿卜 1根 紅蘿卜 1/4個 雞蛋 1個 香菜 適量 蔥 適量...

老公近段釣魚太多吃不完，那就趁秋風晒成魚干吧！ 用料 魚 若干條 鹽 適量 花椒 適量 起秋風、晒魚干的做法 魚去頭去鱗洗凈，從背部剖開，肚子部分不要切開。 清理魚的過程中先燒一鍋水，放適量的鹽和花椒，咸度自己可以嘗一下比燒菜稍咸就可以了，...

這是一道極富營養價值快手菜，蝦仁營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑。花椰菜最顯著的功效就是防癌抗癌，阻止癌前病變細胞形成，抑制癌腫生長。除了抗癌以外，花椰菜還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解...

用料 皮皮蝦 1000g 蔥 姜 鹽 蒸皮皮蝦的做法 皮皮蝦洗凈。 蒸鍋里放水，皮皮蝦排著放到蒸鍋里，皮皮蝦上放蔥姜，撒適量鹽。 大火燒開，上汽蒸15分鐘即可。 小貼士 關于蒸多久這個問題，我給的時間是參考，我家鍋小，鋪了好幾層，所以是這個...

嗨，我來啦，今天中午做了饞了好幾天的臺式鹵肉飯，鹵肉軟爛，鮮香入味，留些湯汁用來拌米飯無敵了！這應該是米飯最好的歸宿，不許你沒吃過！ 用料 五花肉 200克 洋蔥 1/3個 青菜 2顆 香菇 5朵 雞蛋 2個 生姜 1塊 大蒜 3瓣 八角 ...

沒有放泡打粉的健康油條，可以放心吃，配上一碗豆漿，一份暖心的早餐開啟美好的一天。做起來吧。可晚上發面，放入冰箱第二天早上做。油條在炸制時體積膨大了數倍，如果面團的延展性不好，膨脹的氣孔就會破裂，不僅會很吸油而且也膨脹不起來，所以炸油條最好選...

夏天涼拌菜就是受大家歡迎的！又能開胃，又解饞。今天給大家分享的是涼拌藕片，酸辣過癮，脆爽下飯！吃一次就愛上！根本停不下來。趕緊試試吧 用料 藕 2節 蒜 3瓣 蔥 1根 小米辣 3個 白芝麻 10克 辣椒粉 1勺 生抽 4勺 老抽 半勺 陳...

簡簡單單十分鐘搞定一碗好喝又營養的湯羹，超級鮮美，很適合冬天，寶寶也能喝！黃磊、何炅、張靚穎喝過都贊不絕口呢～ 用料 雞蛋 3個 白蘿卜 半根 開水 適量 鹽 適量 白胡椒粉 少許 枸杞 少許 小蔥 2根 適合秋冬喝·煎蛋蘿卜湯的做法 白蘿...

不加一滴水，不用一粒鹽，豪吉川式黃燜醬幫你做出一鍋米飯殺手菜～黃燜雞。 用料 豪吉川式黃燜醬 1包 雞腿 2個 土豆 1個 鮮香菇 6朵 青椒 1個 干辣椒 2-5個 姜蔥 適量 料酒 3勺 白糖 10克 豪吉松茸精 1茶匙 不加一滴水、不...