家常菜色 第8頁

用料 河蚌 三五斤 鹽 適量 面粉 適量 生姜 幾片 蒜粒 四五瓣 雞蛋 四個 嫩豆腐 一塊（可有可無） 海鮮菇 一把 口菇 幾粒 黑木耳 一小把 萵苣 一根 胡蘿卜 一根 小蔥 兩根 香菜 兩棵 鮮美濃郁河蚌湯的做法 魚塘撈出來的河蚌，刀...

這道菜是一款很好的補鈣菜，100克白菜含有29毫克的鈣。100克海米含鈣577毫克。重點 大白菜現在也是應季菜。 用料 白菜 半棵 海米 10個 宗谷干貝 3粒 粉絲 1把 生抽 20ml 鹽 適量 白胡椒粉 適量 小蔥 1根 蝦干（海米）...

用蝦頭螯蝦湯是把湯頭變得更鮮甜的關鍵 用料 蝦 1斤 青口 2斤 蕃茄 1個 洋蔥 1個 高湯 500毫升 白葡萄酒 500毫升 蕃茄膏 適量 鮮！蝦湯煮青口的做法 鍋里放一點油，把蝦頭煎至表面金黃 然后放入洋蔥。洋蔥，炒至軟。 加入白葡萄...

用料 雞腿 3只 花椰菜 3朵 玉米粒 適量 米飯 1碗 鮮嫩多汁照燒雞腿飯的做法 雞腿剔骨 料酒1勺 鹽少許 黑胡椒適量 橄欖油2勺腌10分鐘 花椰菜、玉米焯熟備用 秘照燒汁：料酒2勺 生抽1勺 老抽1勺 蠔油1勺 蜂蜜1勺，攪拌均勻備用...

用料 蝦 500g 蔥 蔥段 姜 姜塊片 鹽 適量 白糖 一大勺 白醋 一大勺 清酒/黃酒 少許 家常油燜海白蝦的做法 處理蝦 剪蝦槍 蝦腳 開背去蝦線 瀝干水備用 起鍋 適量油 稍微寬一些油 放入蝦 兩面煎紅 出蝦油 出蝦油 放入 蔥段 ...

用料 洋蔥（彩椒） 1個 蝦仁（魷魚） 適量 熟米飯 適量 黃油 20克 牛奶 300ml 面粉 2勺 黑胡椒粉 適量 鹽 酌情新增 蠔油 酌情新增 馬蘇里拉芝士 酌情新增 海鮮芝士焗飯的做法 炒鍋內加入平時炒菜用的油量  倒入洋蔥或青椒翻...

花甲又稱蛤蜊，富含多種微量元素，有滋陰潤燥、利尿消腫的作用。并且低熱量、高蛋白，減肥期間吃起來也是毫無心理負擔哦！ 用料 花甲 500克 剁椒蒜蓉 一勺（可用小米椒代替） 大蔥 一段 生姜 一塊 蒜瓣 五瓣 小蔥 一小把（七八根） 香菜 三...

用料 羊肉 1000克 八角 2個 姜 5片 蔥 根 香葉 2片 老抽 1勺 生抽 3勺 料酒 1勺 蒜葉 2根 桂皮 1塊 冰糖 50克 海派紅燒羊肉的做法 選擇靠近羊肚子的肋排，這樣肉厚不像純羊排那么肉薄。因為是紅燒所以選擇了帶皮山羊。...

用料 大雞腿 1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 五香粉 2勺 料酒 2勺 鹽 少許 花椰菜 胡蘿卜 香油 少許 生抽 5勺 蜂蜜 5勺 水 少許 日式照燒雞排飯的做法 用剪刀順著雞腿外側剪開 把骨頭剔出來（小心手哦） 將雞皮一側翻過來,...

1.蘑菇味寡淡和豬肉、牛羊肉搭配好吃，再加上各種時令蔬菜，如果注意肉和油的量以及做法，是一道營養豐富、熱量不太高的家常菜。 2.此菜譜用的是羊肉、青紅椒，廚友們對輔助食材可以變換。 用料 蘑菇 600克 蔥 適量 蒜 5瓣 姜 適量 生抽 ...