哎呀美食館

用料 詳見菜譜。 法式焗烤鮮菇馬鈴薯的做法 約300克土豆去皮切塊，放進清水浸泡5分鐘以去除表面的淀粉。 一盒蟹味菇（在日本蟹味菇、白玉菇、海鮮菇之類統稱鴻禧菇）約140克去根掰散，用鹽水浸泡后洗凈。 兩根德式香腸切塊。 將土豆、鮮菇和香腸...

簡單快手小炒，營養美味一步到位，開胃解饞比肉過癮，家人都愛吃 。 用料 干木耳 15g 海鮮菇 300g 胡蘿卜 半根 小蔥 2根 蒜 2瓣 生抽 1勺 蠔油 1勺 面粉 1勺 白糖 半勺 鹽 適量 水淀粉 2勺 海鮮菇炒木耳的做法 用清水...

這種做法使豆腐不水又不用油炸，加了孜然味道濃郁，看起來也有肉的感覺，也可以根據自己的喜好加辣子等調料。 用料 北豆腐（老豆腐） 200克 鹽 適量 生抽 2勺 花椒粉 適量 孜然粉 適量 蔥 適量 孜然炒老豆腐的做法 豆腐切塊放入開水中焯水...

最常見的圓嘟嘟泡芙其實有好多形態各異的姐妹，優雅的天鵝泡芙，神似葫蘆的修女泡芙，五彩斑斕的閃電泡芙，還有這種paris-brest，中文名很多，如果意譯的話，應該叫作巴黎-布雷斯特泡芙，但我私下根據它美麗的樣子叫它花環泡芙。傳統的是搭配是m...

煲一鍋銀耳蓮子潤肺糖水，秋季養生正當時！煮出滿滿的膠質！ 銀耳不僅潤肺，富含膠質，甜甜的潤潤的[憨笑] 放的紅糖賣相不如冰糖，不過味道還可以[偷笑] 用料 銀耳 1朵 枸杞 適量 蓮子 80克 冰糖 適量 潤肺潤燥的銀耳蓮子糖水的做法 銀耳...

用料 黑麥粉（含麥麩） 300克 水 適量（因為黑麥粉的吸水量不同，所以少量多次酌情增減） 酵母 3克 餡料部分 雞胸肉 2塊 貢菜 200克 豇豆 200克 辣椒面 3勺 料酒 2勺 蒜 3瓣 鹽 15克 白胡椒 5克 花椒面 1勺 生抽...

用料 大雞蛋 2個 牛奶 250ml 白糖 50克 熱水 150ml 冷水 50ml 簡單的焦糖雞蛋布丁的做法 鍋里放白糖和少量冷水小火煮開。 煮至顏色變黃，不要煮過火，焦了會苦喔！ 加入少量熱水，小火加熱稀析（小心熱水濺出）。 盛出焦糖。...

超級簡單又好吃的錫紙金針菇，比燒烤店好吃一百倍，干凈衛生，簡單易學，傻瓜式操作 用料 金針菇 一大把 龍口粉絲 2團 阿根廷蝦 10只 小米椒 5-1 0個 蒜 10瓣左右 蒜薹 10小段 蔥段 1根 生姜 4-5片切絲 撈汁醬油 2勺 廚...

用料 雞翅中 5個 奧爾良粉 10克 水 10克 （微波爐）奧爾良雞翅中的做法 雞翅中洗凈劃小口備用 奧爾良粉（超市可以買到，什么牌子都有） 10g奧爾良粉 10g水，兌成糊糊。（粉和水比例不固定，放多少根據你的口味咸淡自己掌控，最終兌出來...

時間：約15-20分鐘 難度：容易做 份量：4人份 用料 豬排骨 600g 小蔥 1把 生姜 3片 蒜 1瓣 生抽 10ml 紅腐乳 2塊 腐乳汁 30g 冰糖 15g 料酒 15ml 老抽 5ml 熱水 500ml 植物油 5ml 焯排骨...