哎呀美食館

蛋黃醬生菜滑蛋，清脆的生菜，加上嫩滑蓬松的雞蛋，還有那脆皮火腿腸…… 即使在這容易讓人感到壓抑的疫情期間，也會暫時忘卻所有不快樂的事，讓心靈得到治愈 用料 生菜葉 4－5片 雞蛋 2個 蛋黃醬 1大勺＋2小勺 鹽 少許 黑胡椒 適量 火腿腸...

用料 油麥菜 1把 蒜 半瓣 調料：耗油、生抽 適量 蒜蓉油麥菜的做法 熱鍋糧油，放入蒜末爆香，大火全程兩分鐘，先放入切段的桿兒，超軟后放入剩余葉子，放入調料，翻炒手速快，出鍋。

健脾養胃、提高免疫力、降血壓、美容養顏 用料 黃花膠 50克 勾翅 30克 瑤柱 30克 響螺片 30克 蓮子 30克 香茹 8朵 豬骨/雞肉 500克 水 1500克 魚翅花膠湯的做法 材料備好 材料備好 勾翅清水稍浸泡，我選用的是澳大利...

天麻即可作為藥材，也可作為食材。天麻跟老母雞一起煲湯，能有效改善頭疼癥狀。也可享用美味。 用料 老母雞 400g 姜 一小塊 鹽 適量 蔥 4根 枸杞子 適量 天麻干 20克 食補原汁原味的天麻老母雞湯的做法 老母雞洗凈切塊。泡半小時去除血...

用料 鮮蝦 500g 料酒 5g 淀粉 10g 食用油 15g 調料組合 鹽 10g 混合胡椒 6g 糖 2g 大蒜 1頭 生姜 3g 青椒 適量 小米椒 適量 空氣炸椒鹽大蝦的做法 將生姜、大蒜擦成泥，青椒、小米辣切碎備用。 將蝦洗干凈，...

泡發花膠:先干蒸5分鐘,再放進容器里，入涼開水泡發1~2小時,再入姜片料酒焯水5分鐘即可～羊肚菌本身就有非常高的營養價值，富含人體所需要的十八種氨基酸，既可以當做食材，又可以當做藥材來供人們食用。 羊肚菌的味道鮮美，不含任何一種激素，是最好...

用料 2年老母雞 1只 枸杞 12粒 姜 5片 紅棗 6顆 人參 1根 人參老母雞湯的做法 清理不愛的內臟部分，留著爆炒，高營養的蛋蛋當然是留下一起燉。 整只放入砂鍋倒足冷水，喜歡吃湯的建議多加水。 放入參、紅棗、姜片，剩下的就留給時間，大...

此款餅干具有養胃功能，低油無糖，還非常適合減肥的人士。 我的烤盤是30×40厘米，此方剛剛好一盤，薄厚正好。 用料 低筋面粉 200克 鹽 2克 小蘇打 1.5克 香蔥碎 12克 玉米油 40克 溫牛奶 50克 酵母 3克 雞蛋 1個 香蔥...

用料 排骨 500克 醬油 3勺 蒜 2頭 耗油 看運氣 姜 5片 錫紙 1張 料酒 3勺 蒜香排骨的做法 排骨是買的冷凍的，金鑼豬肋排，塊是切好的，只要化凍，用水泡一兩個小時，中間換水，最好無血水流出。然后把切好的蒜蓉，姜絲，醬油，耗油，...

用料 牛筋500 克 料酒4 勺 糖若干 克 醬油4 勺 八角2 個 姜片3 片 干辣椒若干 個 鹽若干 克 香葉2片 片 蒜4瓣 老抽2勺 家常辣燜牛蹄筋的做法 處理牛筋 我這里沒有生的 買的熟的 可能口味差一些 準備調料 都在圖上呢 還...