哎呀美食館

第一味：胡椒豬肚雞湯 第二味：紅油豬肚絲 第三味：沙薑豬肚 用料 豬肚 1個 白胡椒粒 30粒 姜片 3片 紅棗 3顆 鹽 5克 雞 一個雞胸 枸杞 適量 沙薑 1個 醬油 2勺 紅油 1勺 香菜 3根 胡椒豬肚雞湯的做法 食物剪刀剪去多餘...

用料 豬肚 一個 土雞 半只 面粉 適量 鹽 適量 姜片 適量 大蔥 一段 白胡椒粉 一勺 羊肚菌 一小把 花膠 6只 枸杞 幾粒 紅棗 幾顆 以下配菜 隨意 西洋菜 半斤 生菜 2棵 千張 一張 豆腐泡 隨意 蘑菇 隨意 西紅柿 幾片 調...

在外面食飯都喜歡喝這個湯，特別是冬天，喝完全身暖暖的！配料都是按喜好新增，我加的是紅棗、黃芪、黨芯、杞子（這個忘記放了），入冬可以加點白胡椒！如果是小孩喝可以不榨姜汁，不加黃芪，就紅棗、杞子，黨芯（隨便加不加），反正喜歡什么加點就可以了，這...

用料 雞胸肉 2塊 醬油 三勺 孜然粉 適量 鹽 少量 減脂零食雞胸肉絲的做法 水煮雞胸肉：準備適量八角、桂皮、香葉、茴香、花椒，冷水下雞胸肉和調料，水開后在煮15分鐘即可。 撈出，晾涼。 手撕雞胸，不用撕的很細，等下煸炒的時候還會散開的。...

用料 鱈魚（龍利魚） 1塊 鹽 適量 料酒 適量 黑胡椒碎 適量 面粉或淀粉 適量 雞蛋 1個 面包糠 適量 香酥鱈魚排、豬排的做法 酥脆 原料備好，鱈魚切段，豬排切片，分別加入適量鹽、料酒黑胡椒碎腌制。 分別蘸面粉(淀粉) 然后蘸蛋液 再...

排骨滋滋作響的聲音 屋里彌漫開來的香氣 足以讓人卸下防備 等待之中 傾心相談 聊聊生活與希望 用料 豬肋排 500克 大蒜粉 15克 紅糖 8克 海鹽 5克 黑胡椒 8克 辣椒面 適量 蠔油 2勺 椒鹽 3克 肉香撲鼻の椒鹽豬肋排的做法 新...

用料 鮮魷魚 200G 鵪鶉蛋 6粒 豬肚菇 150G 姜 3片 雞汁 2勺 生抽 2勺 豬肚菇炒鮮魷的做法 食材 將鵪鶉蛋用清水煮熟，剝去蛋殼，對半切，姜片切絲。 將豬肚菇對半掰開，分成四份，不要掰太小了。 魷魚撕去外膜，清洗干凈，斜切花...

西班牙的國菜西班牙燴飯（Paella），原本是碼頭工人發明的一道“亂燉”。 但憑借“好吃”二字，居然躋身西餐界前列，成為和法國蝸牛、義大利面齊名的世界名菜。 我這道燴飯，就是來源于西班牙朋友家的家傳食譜，不過也加入了一些自己的調整。 用料 ...

用料 茄子 1-2個 西紅柿 1個 青椒 1個 蒜 3瓣 生抽 2勺 糖 1勺 淀粉 4勺 耗油 1勺 鹽 2克 雞蛋 1個 面粉 3勺 比飯館好吃的燒茄子的做法 茄子切塊，舀進兩勺干淀粉，用手拌勻。西紅柿、青椒切塊，蒜切片 調料汁：1勺淀...

用料 嫩豆腐 1盒 肉末 80克 （浸泡）干香菇 1朵 小米辣 1根 蔥花 1把 水淀粉 少許 醬油 1.5勺 鹽 少許 食用油 適量 肉末嫩豆腐的做法 提前將香菇泡開泡軟（香菇水留著），切丁備用。 豬肉末里分別放入香菇丁/蒜末/少許鹽/醬...