哎呀美食館

用料 蝦 350g 蔥 4根 姜 2片 料酒 2勺 醬油 3勺 白糖 2克 鹽 2克 辣椒 2個 蒜 3瓣 紅燒明蝦的做法 明蝦去除蝦線蝦須，蔥姜蒜辣椒切碎，醬油 糖 白胡椒混合均勻成碗汁 熱油爆香蔥姜蒜辣椒 加入明蝦翻炒變色，鍋邊淋入料酒...

簡單快手，鮮美下飯～ 用料 鮮貝 250克 粉絲 1 把 蒜 3～4瓣 蒸魚豉油 7克 蒜蓉炒鮮貝的做法 鮮貝洗凈控干水份、干粉絲泡軟，蒜拍扁切碎末。 鍋燒熱放底油，加入蒜末，小火炒香 放入鮮貝，改大火翻炒 加入蒸魚豉油繼續炒 鮮貝會有湯汁...

用料 紅豆 100克 糯米粉 100克 冰糖 15克 溫水 85克 牛奶 250克 比奶茶還好喝的奶香紅豆小丸子的做法 紅豆提前浸泡3小時以上，電飯鍋加適量清水煮熟 煮紅豆的時間來做小丸子，糯米粉加水攪成絮狀 上手揉成光滑的面團 將糯米粉團...

魚頭怎么蒸好吃？以前調好味來蒸都水汪汪的，要么粉多粘乎乎的，醬油也粘糊，沒賣相還腥！在餐廳吃很多也這樣，有的又不會，想了好久不明白，有一天突想魚頭也是魚為什么不像清蒸魚這么做？于是美味的清蒸魚頭成功。 用料 魚頭 1個 醬油 適量 料酒 適...

夏季，是吃絲瓜的季節，女人們要多吃些，它有一個美麗的別稱叫做“美人水”，主要是因為它含有豐富的維生素B族和C，可以美白肌膚，消除斑塊，防止面板老化，其實絲瓜的膳食纖維蠻多的，但是它水分充足，口感滑嫩，一點也吃不出粗纖維的感覺，這真是極好的，...

用料 土豆 二個 小芹菜 50克 小米椒 適量 大蒜 幾瓣 油 適量 白胡椒粉 適量 啤酒（料酒也行） 適量 鹽 適量 白糖 適量 雞精 適量 芝麻油 適量 小芹菜炒土豆絲的做法 土豆去皮.小芹菜去葉洗凈干凈.小米椒清洗干凈！ 土豆用擦土豆...

一道純素的菜，簡單、入味，關鍵是：很香！ 用料 四季豆 180克 土豆 1個 鹽 適量 茶油 1勺 紅椒 1個 小蔥 1根 香菜 1根 土豆香煎四季豆的做法 準備好食材，切塊切段 土豆和四季豆煮十分鐘 出鍋，瀝干，晾涼備用 先熱油煸炒紅椒、...

用料 杏鮑菇 2個 牛排 1個 蘆筍 適量 蒜 2瓣 生抽 2勺 老抽 1勺 蠔油 1大勺 糖 適量 鹽 適量 黑胡椒 適量 油 適量 杏鮑菇蘆筍牛肉粒的做法 杏鮑菇切滾刀塊;蘆筍切斜段，焯水片刻撈出;牛排切粒加鹽和胡椒腌制;蒜瓣切片 適量...

“一個廚房小白的牛排成長史”之菲力大挑戰。 無論如何，做好牛排的關鍵都是——買一塊好牛排。 用料 菲力牛排 一塊 海鹽／巖鹽／粗鹽 按喜好 現磨黑胡椒 按喜好 無鹽黃油 30-50克 百里香／迷迭香 3-5枝 喜歡的蔬菜菌菇等 按喜好 蒜頭...

肉骨茶，是一種吃肉兼飲茶的飲食方式，閩南語：Bah-Kut-Teh ，是新馬著名美食之一，肉骨茶分為新加坡的潮州派及馬來西亞的福建派，潮州肉骨茶有較重的胡椒味，而福建肉骨茶則藥材味較重。 用料 食材(1人份) 肋排1根，大蒜瓣1頭，生姜1塊...