哎呀美食館

不需要黃油和乳酪的偽乳酪蛋糕 用料 自制酸奶油（200m奶油?30ml檸檬汁） 200克 雞蛋 3個 低粉 40克 玉米淀粉 25克 細砂糖 40克 酸奶油蛋糕的做法 蛋清與蛋黃分離，盛蛋清的盆事先冷藏半小時最好 蛋黃加入酸奶油攪拌均勻，不...

用料 豬肉餡(夾心肉絞的) 1500克 雞蛋（帶皮重量） 750克 地瓜粉 100克 蒜鹽 30克 姜粉（能吃姜末可以放姜末） 適量 白胡椒粉 適量 雞蛋肉糕的做法 準備好所需原材料，我用的這種蒜鹽里面有蒜，鹽還有法芹(就是那個綠綠的)，這...

過年必備！ 紅-紅紅火火 糖-甜甜蜜蜜 發-恭喜發財 糕-步步高升 制作流程： 1，把紅糖粉和白糖放在盆里，倒入開水，化開，晾涼至37度左右。 2，然后打入雞蛋，加入酵母粉，攪拌均勻，再倒面粉進去，攪拌至沒有干面粉，不要一個方向打圈，可以不...

用料 面粉 400g 酵母粉 3g 南瓜（紫薯） 1/4塊（1個） 水 適量 繡球饅頭的做法 南瓜去皮蒸熟，晾涼做南瓜泥。（或是紫薯，做法一樣） 一半面粉 1.5g酵母粉 適量清水和成白面團，另一半面粉 1.5g酵母粉 南瓜泥 適量清水和成...

用料 雞蛋 4個 低粉 110克 黃油 75克 奶粉 50克 淡奶油 30克 糖 25克 下午茶必選：奶酥小餅的做法 稱取110克低粉和50克奶粉。 75克黃油切成小塊室溫軟化。 稱取25克糖。 取3個蛋黃并打散。 黃油先低速打一會兒。 加...

無敵柔軟的小餐包一定要做啊～ 可以當早餐下午茶 我做了雙拼口味，哈哈哈 一半寶寶吃，一半自己吃！ 用料 高筋面粉 400克 牛奶 250克（剛好一瓶特侖蘇的量） 酵母 5克 雞蛋 1個 糖 40克 奶粉 20克 鹽 5克 黃油 40克 干酵...

用料 黃油 140克 糖粉 100克 全蛋液 30ml 蔓越梅 100克 面粉 230克 蔓越梅下午茶點心的做法 準備材料 軟化黃油加入糖粉攪勻 加30ml全蛋液攪勻 加100克蔓越梅 加230克低筋面粉攪勻（加每一樣東西攪拌一次哦） 揉成...

用料 雞蛋 2個 火腿 1根 土司面包片 3片 生菜 2片 芝士 一片 沙拉醬 適量 油 少許 早餐三明治的做法 面包片沿對角線切開（我做的是兩人份），打好雞蛋液 鍋中少許油，中火溫熱; 然后將面包片兩面沾上蛋液，煎至出現漂亮的“虎皮紋” ...

做成肉松的豬肉瑾寶很愛吃，還可以作為寶寶零食，健康無新增，快速補充體力 用料 里脊豬肉 7兩（自由選擇） 姜 7片 蔥 3根 簡易版豬肉松的做法 里脊肉切大粒，加入姜蔥（我忘了買蔥），放足夠多的水，高壓鍋響后開小火壓一個小時，也可以燉湯的形...

用料 綠豆 一小把 水 1000ml 冰糖或紅糖 看你口味自行選擇多少 清熱解暑 綠豆湯 軟爛出沙 不用高壓鍋的做法 綠豆洗干凈，然后用清水泡一個小時。泡好之后能清楚看到部分綠豆已經有點裂開了   且水也變綠了 可以直接用煮綠豆的鍋泡綠豆，...