哎呀美食館

用料 豬肉餡 350克 牛肉餡 250克 大蒜 2瓣 黑胡椒 少量 鹽 5克 帕瑪森芝士碎 30克 面包屑 40克 雞蛋 1個 新鮮歐芹 2根 橄欖油 適量 黃油 12克 胡蘿卜 80克 西芹 80克 洋蔥 80克 百味來羅勒番茄意面醬 6...

泰式菜系就是給人開胃清爽的感覺，酸酸甜甜，又減脂又滿足可以大口吃肉的感覺 用料 青檸 2個 蝦 一斤 檸檬 幾片 洋蔥 適量 蒜 幾片 小米辣 2只 香菜 適量 魚露 適量 糖 適量 鹽 適量 礦泉水 一小碗 生抽 適量 減脂首選 泰式青檸...

用料 口蘑 3個 蝦仁 4只 雞胸肉 一小塊 玉米粒 一把 牛奶 一盒/一袋 面粉 兩勺 淀粉 適量 鹽 適量 黑胡椒 適量 低脂奶油蘑菇湯的做法 口蘑切片 雞胸肉切丁加鹽/黑胡椒/淀粉腌制 蝦剝皮去蝦線 口蘑焯水 鍋內少許油放入蝦仁/雞肉...

炒小白菜總是葉子熟了菜梗沒熟，這樣炒又快又簡單菜梗也下飯！ 用料 小白菜 3顆 蝦皮 2把 生姜 1片 蒜子 2瓣 油 15克 蠔油 1勺 鹽 3克 生抽 1勺 蝦皮小白菜的做法 準備小白菜三顆，我這里是半斤 切去根部 切段。沖洗干凈 冷水...

用料 小龍蝦 紫蘇 香菜 蔥 姜 蒜 指天椒 八角 桂皮 香葉 啤酒 老干媽 香辣小龍蝦的做法 小龍蝦 尾巴中間那塊抓住 扯出一條黑線 背部開一剪刀 這一步可不要 開了幫助入味 處理好的小龍蝦們 用小刷子刷 腮 跟蝦肚子…… 用剪刀把頭上的...

鮮蝦土豆濃湯配上黃油吐司片才真的是香，濃郁的奶香沖著鼻子而去，一口脆香的吐司，一口絲滑的濃湯，太完美了吧！ 用料 小土豆 4個 洋蔥 半個 蘆筍 1根 蘑菇 1個 鮮蝦 3只 黃油 適量 黑胡椒碎 適量 鹽 適量 蝦仁土豆濃湯 西餐廳做法的...

西式蓋澆飯，滿口留香，上頭。 用料 蝦仁 100克 黃油 二十克 鹽 1/4勺 黑胡椒 1/3勺 蒜 三瓣 新鮮羅勒 一小把 檸檬 半個 芝士片 一片 純牛奶 200克 白糖 1/3克 西式蒜香黃油蝦蓋飯的做法 準備食材及配料，計量看用料明...

用料 食材：花甲，鮑魚，蟶子王，小龍蝦，基圍蝦，墨魚仔等任何你買得到的小海鮮 只 蠔油 2勺 青杭椒 3個 辣椒油 2勺 白芝麻 1勺 白糖 1勺 小米辣 7個 青花椒 4抓 辣鮮露 3勺 雞精 1勺 生姜，大蔥，料酒 適量 礦泉水或涼白開...

用料 掛面 80g每人份 大蒜 2瓣 辣椒醬 1.5勺(8-10g) 韓式辣椒粉 1.5勺(8-10g) 糖 1勺(5g) 生抽 1勺(5g) 白醋 3勺(15g) 芝麻油/香油 1勺(5g) 炒芝麻 適量(3g) 黑胡椒粉 1g(抖動兩次...

魚肉是減脂餐首選，這款東南亞風味有點酸辣很適合夏季，土豆配低脂酸奶，是很棒的主食。再配個沙拉（油醋汁），簡簡單單，營養均衡。 以下是兩人份的用量 用料 巴沙魚 400-500克 小蔥 若干根 小尖椒 1個 土豆 2-3個 低脂無糖酸奶 1盒...