哎呀美食館

家里2個小孩，生活在廣東這樣的地區煲湯就成了老母親的必修課. 最近小孩晚上睡覺總是不安穩，發脾氣哭鬧，睡一會兒又醒……我真的受夠了，于是今天起來馬上煲個燈芯草……等湯給他們喝. 用料：百合、山藥、燈芯草、無花果、蜜棗、蓮子 小兒營養湯之——...

海米鮮美，卻免不了有腥味，而且陳海米更腥。如何最大程度去腥呢？這是我專門向大廚討教來的方法，分享給大家。 另外分享一道蔥拌海米，簡單好吃，是我從小就喜歡吃的開胃菜。 注意，這里我用的海米不是很咸，所以沒有浸泡祛鹽。 有的海米本身腥味不重，而...

豬肝含有較多的維生素A，鐵，鋅等適合孕期食用，尤其是營養缺乏性貧血時，每周可以吃2次左右，食用豬肝要注意排凈其內的血液，一定要做熟。 用料：豬肝、芹菜、醋、糖、鹽、淀粉 豬肝炒芹菜–孕婦餐的做法 豬肝切薄片后放在鹽水里浸泡1小時...

保持了蘆筍的原汁原味。 用料 蘆筍 6根 蒸魚豉油 2勺 橄欖油 1勺 鹽 半勺 減肥菜–白灼蘆筍的做法 蘆筍，今天做菜選用了六根。 切去頭部，老梗。 半截削皮。 對半切開，泡在水中備用。 鍋中水燒開，加半勺鹽，少許橄欖油。 倒...

用料 香菇 6-8朵 蒜 隨意瓣 青椒 1個 小米椒 5個 中餐吃出小蠻腰～蠔油香菇的做法 食材準備～ 不粘鍋放油5-10毫升 爆香蒜瓣 放入香菇炒軟 放入料酒一勺 蠔油一勺 生抽一勺 倒入配菜斷生 勾薄欠～ 出鍋～

用料 炸好的干魚鰾 半斤 干香菇 1把 干貝 1把 魷魚干 1只 蔥姜蒜 隨意 生抽 1勺 蠔油 1勺 加飯酒 1勺 鹽雞精白胡椒粉 適量 魚鰾煲的做法 香菇、魷魚干、干貝需提前泡好瀝干，魷魚干剪成條。 買回來炸好的干魚鰾要先過一遍水，煮至...

用料 豬板油 500克 白蘿卜 1根（700克左右） 香蔥 1大把 姜 1塊 粉絲 1小把 蝦皮 1大把 以下材料調餡兒用： 生抽 20克 蠔油 10克 白糖 5克 鹽 適量 五香粉 3克 白胡椒粉 2克 芝麻香油 5克 以下材料揉面團用：...

哈哈，這個豌豆黃也太太太簡單了！ 個人建議別再減糖了，不太甜的～ 很爽口的口感！ 豆子泡之前之后都要多沖洗幾次！ 用料 脫皮豌豆 150克 白糖 60克 水 500克 豌豆黃-瑪捷斯免炒低糖版的做法 脫皮豌豆洗凈浸泡過夜，要中途換次水，泡好...

牛肉對孕婦自身及胎兒生長髪育均非常有利。 用料 牛肉 500克 杭椒 若干 花椒 几粒 料酒 一勺 醬油 一勺 生抽 麻油 香菜 香炒牛肉~孕婦餐的做法 牛肉洗凈切薄片，料酒，生抽（生抽稍微多放一點）腌制半個小時左右。 杭椒切圈 香菜切段 ...

西式對于各種肉類的做法，都喜歡保持肉本身的原汁原味，所以不會加大量的調料去掩蓋肉本身的香味。這款蝦的做法也很大程度的保持了蝦的鮮味，調味只用少量的鹽的黑胡椒，檸檬汁又幫助提鮮，綜合起來味道又鮮又濃又香。 用料 香菜碎 1大勺 蝦 1磅 檸檬...