哎呀美食館

日本豆腐又叫玉子豆腐，雖然名字叫豆腐，但它的主料其實是雞蛋，吃起來全是雞蛋的香味。 口感細嫩柔滑，而且更不易碎，這是很多豆腐都比不上的。 而金針菇大家就很熟悉了，爽脆又順滑，煎、炸、煮、烤都是一絕。 這兩種食材的鮮美交匯，讓這道菜無須要繁多...

用料 豬肉 200g 青椒 4只 蒜 兩頭 面/粉 適量 青椒炒肉蓋碼粉/面的做法 青椒斜著切長條。蒜切片。 肉切薄片，加生抽抓勻，腌制片刻。 熱油入肉片大火翻炒，這就是湘菜不放生粉也能很嫩的秘籍。邊炒邊放幾滴醬油，變色后盛出。 多放油爆香...

營養豐富，色彩豐富的蝦仁，吃貨的最愛！ 用料 蝦仁 適量 黃瓜 小半根 胡蘿卜 小半根 油 適量 鹽 適量 料酒 適量 姜蒜 蝦仁炒黃瓜胡蘿卜的做法 蝦仁處理好，加料酒、鹽抓勻靜置10分鐘;黃瓜胡蘿卜切丁、姜蒜切末 起油鍋，放入蝦仁，變色后...

俗話說得好，冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方，這道蘿卜卷肉，色澤鮮艷營養價值又極其豐富，是我們餐桌上必備美食呢 用料 青蘿卜 1根 肉餡 適量 蘿卜卷肉的做法 青蘿卜1根 冼凈切薄片 鍋中水燒開后關火，然后放入切好的蘿卜片，1分鐘后撈出 把焯...

很受歡迎的下飯菜，不時會想念的香味哦。 用料 青椒 4個 雞蛋 4個 青椒炒蛋的做法 青椒切滾刀，雞蛋打散。炒蛋的青椒廚娘建議去籽，個人喜好而已。 鍋熱下油，青椒撒鹽翻炒斷生。 青椒炒香了倒蛋液進鍋，然后改小火煎蛋，適時翻邊，油干了要及時加...

厭倦了清蒸，讓椒鹽拯救你的味蕾吧！ 用料 皮皮蝦 1000克 姜 適量 蒜 適量 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 椒鹽 適量 蔥 適量 料酒 適量 洋蔥 半個 小蔥 適量 椒鹽皮皮蝦的做法 蝦洗凈，加黑胡椒，料酒，鹽腌制30分鐘 洋蔥，米椒，大蒜...

前年古方，很適合血虛，產后，術后，或者貧血的人。 用料 桂圓 2000克 西洋參 200克 柴火蒸 48小時 補氣養血第一名的做法 先把干龍眼去殼去核 準備好西洋參，一定要進口的，不然效果減半 把西洋參打成粉 桂圓也要打碎一些，然后西洋參與...

嫩蠶豆是一種季節性的時令蔬菜，一口一顆吃掉春天！ 隨著天氣逐漸轉暖，吃蠶豆的時節又到了。剛上市的鮮蠶豆青綠鮮嫩，粒大飽滿，口味清鮮！這種鮮是帶著清香與細嫩的自然鮮。春天的蠶豆綿綿軟軟，一點點鮮香，一點點回味，每一口都是春天的滋味！想要品嘗到...

一直不喜歡淡水魚，總嫌棄它們有土腥味兒 但是自從魚頭這樣做以后，從此就愛上了魚頭 用料 胖頭魚魚頭 一個或半個 蒜瓣 5瓣 姜 2大塊 干辣椒 適量 生抽 兩勺 老抽 一勺 料酒 2勺 糖 15克 香菜 一根 洋蔥 2個 生粉 適量 干鍋胖...

用料 基圍蝦300 g 油 適量 大蒜兩頭 克 蔥兩根 片 耗油一湯匙 生抽適量 蒜蓉基圍蝦的做法 蝦洗凈，挑蝦線，剪蝦須蝦刀，蝦背剪開。 粉絲用開水泡幾分鐘，軟后用碗盛出，用一湯匙耗油拌勻，均勻鋪在盤底。然后將蝦整齊擺在粉絲上。 大蒜切碎...