哎呀美食館

用料 羊肉 1000克 八角 2個 姜 5片 蔥 根 香葉 2片 老抽 1勺 生抽 3勺 料酒 1勺 蒜葉 2根 桂皮 1塊 冰糖 50克 海派紅燒羊肉的做法 選擇靠近羊肚子的肋排，這樣肉厚不像純羊排那么肉薄。因為是紅燒所以選擇了帶皮山羊。...

用料 大梭子蟹 1只 生粉 1碟 雄雞標泰式紅咖哩醬 200克 雄雞標椰漿 100克 橄欖油 1勺 姜 5片 洋蔥 1/2個 小芹菜 2根 香蔥白 5根 青椒 1個 紅椒 1個 鹽 少許 白糖 10克 魚露 1勺 雞蛋 1個 檸檬 3片 香...

吃過最好吃的配方！！ 用料 糯米 60克 椰漿25克 或椰子粉8g 水17g 牛奶 25克 鹽 1克 糖 10克 白芝麻 隨著/可不加 芒果切 1個/ 隨喜好增減 芒果椰奶糯米飯/東南亞經典美食的做法 糯米蒸熟后盛入小碗中輕輕定型，倒入盤中...

用料 大雞腿 1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 五香粉 2勺 料酒 2勺 鹽 少許 花椰菜 胡蘿卜 香油 少許 生抽 5勺 蜂蜜 5勺 水 少許 日式照燒雞排飯的做法 用剪刀順著雞腿外側剪開 把骨頭剔出來（小心手哦） 將雞皮一側翻過來,...

那個，標題沒寫錯啦，是蛋奶油， 面團成分有蛋 奶油嘛，不想動腦了嘛所以就這樣吧。 好多小伙伴會問，為什么吐司長不高呢， 為什么二發發不起來呢， 為什么組織粗糙呢， 其實小貼士里面都有呀，關于長高，關于發酵，關于組織。 所有的為什么，都源于，...

1.蘑菇味寡淡和豬肉、牛羊肉搭配好吃，再加上各種時令蔬菜，如果注意肉和油的量以及做法，是一道營養豐富、熱量不太高的家常菜。 2.此菜譜用的是羊肉、青紅椒，廚友們對輔助食材可以變換。 用料 蘑菇 600克 蔥 適量 蒜 5瓣 姜 適量 生抽 ...

用料 面粉 300克 水 150克左右 鹽 3克 餡料： 豬肉（偏肥） 250克 梅干菜（干） 50克 蔥 幾根 鹽 適量 白糖 適量 生抽 適量 白胡椒粉 適量 芝麻油 適量 生白芝麻 適量 梅干菜豬肉燒餅的做法 梅干菜.洗幾遍.然后用水...

南方人經常做的下飯菜 用料 蘿卜干或腌制脆蘿卜 適量 新鮮紫蘇或（紫蘇干） 適量 辣椒 3個左右 榨菜 1包 蒜頭 5瓣 白糖花生油醬油蠔油調味 適量 紫蘇辣椒炒蘿卜干的做法 這是家里自己晒的蘿卜干,提前1小時泡洗 外面買的是腌制的脆蘿卜,...

適合秋冬季的家常下飯菜，暖暖一鍋，酸香開胃，老少皆宜，歡迎嘗試！ 用料 酸菜絲 克 羊肉卷 200克 土豆 1-2個（小） 生抽 勺 鹽 克 姜 片 料酒 勺 酸菜土豆羊肉卷的做法 準備食材如圖 酸菜絲泡下水 做法簡單 土豆條事先蒸熟，再一...

材料：鴨雜（鴨肝，鴨腸，鴨胗）200g、老鴨湯一份（有現成的高湯比較方便，沒有的話用鴨架熬） 做法： 1. 老鴨湯加適量熱水燒開備用 2. 粉絲提前清水泡好備用 3. 把配菜鴨雜全切成小塊/小段備用，豆泡切兩半備用 4. 鴨血切成厚片，下鍋...