哎呀美食館

這是一道很給力的家常菜，既是酒菜，又很下飯。 用料 魷魚須 500克 蒜薹 300克 姜絲、蔥段 適量 鹽 適量 料酒 芡粉 雞精 香油 魷魚須炒蒜薹的做法 將魷魚須、蒜薹切成3厘米長度，汆水備用。 蔥姜切細。 鍋里放油，油熱后放入姜絲爆香...

用料 藕 2節 小米椒 15個 線椒 6個 蒜 1個 生抽 3勺 白醋 3勺 冰糖 5個 做法特別簡單的爽口涼拌藕片的做法 切好的藕片用冷水沖洗3遍，然后用清水浸泡十五分鐘，期間把蒜，小米椒，線椒洗干凈放入搗碎機搗碎 倒入3勺生抽3勺白醋，...

以前在香港吃過YOKU MOKU的檸檬奶油戚風蛋糕 好吃到爆哭呀！！簡直是檸檬狂熱份子的至愛 沒有之一！YOKU MOKU原版夾心就是檸檬奶油霜 實在不喜歡奶油霜的同學可以直接用配方里的檸檬奶油做夾心 也是非常好吃的！ 用料 6寸檸檬戚風蛋...

用料 芹菜 一小把 豆干 6塊 蒜 2瓣 食用油 適量 醬油 1勺 鹽 少許 胡椒粉 少許 雞精 少許 芹菜炒香干的做法 香干，切片～ 芹菜去葉子去根洗凈切段 鍋里放適量色拉油，蒜末炒香，香干鍋里倒，翻炒均勻（先放芹菜或者先放香干都可以，先...

很鮮美，不肥膩的丸子湯，重點是要處理好有微毒的新鮮黃花菜。順便科普一下，鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為“二秋水仙堿”，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。由于鮮黃花菜的有毒...

黃花菜，又名金針菜，味甘性涼，含有豐富的蛋白質和維生素C。不僅營養價值高，由于黃花菜是花卉園藝方面的珍品，因其品種繁多，四季有花，家庭庭院仍將其作為點綴花草觀賞。 剛采摘的黃花菜里含有秋水仙堿，它在人體內由秋水仙堿轉化為二氧秋水仙堿而使人中...

一直都很喜歡糯米的口感，而紫糯米比糯米更添了一份雜糧的醇香與軟糯，做成夾餡有淡淡的甜味，配方中加紫薯粉只是為了讓顏色更好看，如果不想做成紫色，用等量的面粉替代紫薯粉就可以了 配方量可以做8個 用料 紫米餡 紫米 150克 煉乳 30克 細砂...

韓式辣醬和面藕也是絕配~ 這是2-3人份~ 一個人泡15-20個就好~ 醬料應該可以放兩天的~ 用料 面藕 40個左右 韓式辣醬 2勺 番茄醬 1勺 生抽 1勺 蠔油 1勺 蜂蜜 1勺 辣椒面 1勺 1勺 水淀粉 1碗水 半勺淀粉 油 芝麻...

夏天沒有胃口的時候可以做一碗土豆泥沙拉吃吃 放冰箱冷藏后更好吃 食材 土豆 2個 雞蛋 3個 黃瓜 半根 玉米粒胡蘿卜粒 適量 調料 黑胡椒 鹽 沙拉醬 牛奶 50ml 做法 1雞蛋蒸或者煮8分鐘，少于8分鐘不熟，多于8分鐘太老了，水開后8...

用料 蝦 10個左右 牛油果 1個 橄欖油 1勺 青檸檬 2個 中號西紅柿 1.5個 洋蔥 半個 黃瓜 半根 黑胡椒 適量 鹽 適量 香菜 無或三四根 牛油果大蝦沙拉（Salsa)的做法 蝦去殼去頭，拿胡椒、鹽腌一下，放一點橄欖油在平底鍋里...