哎呀美食館

之前在某東南亞餐廳吃到這道面包咖哩雞，簡直魂牽夢縈。濃郁的咖哩配上現烤的面包，比拌米飯更好吃！！ 今天自己在家嘗試著復刻這道菜，網上能搜到的菜譜很少，結合了幾個自己做出來了，大成功～ 用料 面粉 300克 糖 40克 鹽 5克 酵母 4克 ...

什么是蝦切 (Shrimp Ceviche)？ 蝦仁餅是用蔬菜和蝦仁浸泡在含有酸橙汁的醬汁中制成的冷盤。 蝦在和蔬菜一起腌制在酸性醬汁中之前先煮熟。 通常情況下，蝦仁除了煮過的蝦外，不含海鮮。 許多種類的切餅是南美國家常見的開胃菜。 用料 ...

敲簡單的甜甜圈蛋糕，無需打發雞蛋，不用擔心消泡，更不用下油炸，所有的食材只要攪拌均勻就OK，操作非常簡單，3分鐘攪勻材料，20分鐘就出爐，特別適合沒有任何經驗的廚房小白。按照下面的步驟操作起來吧！ 用料 雞蛋 2個 糖 60克 日式軟白蛋糕...

即使炎炎夏日，還總有想念奶油蛋糕的時候。 正巧手里有新品奶油品牌——大拓淡奶油，那也試一試。 家里小朋友最愛吃巧克力口味蛋糕，于是做一個經典的巧克力樹莓搭配。 制作奶油蛋糕不僅僅要考慮外觀，味道和口感每一樣都要喜歡。 側面是濃郁的奶油，夾層...

酸酸甜甜的咕嚕肉，色香味全，小孩超愛吃，好久沒上傳菜譜了，這道簡單又美味，大家可以試試 用料 瘦肉（選嫩點的部位 200克左右 甜紅椒 1個或半個 菠蘿 4分之一個 雞蛋 1個 料酒 1勺 玉米淀粉 1勺 鹽 少許 胡椒粉 少許 酸甜調料汁...

用料 牡蠣肉 300克 嫩豆腐 200克切塊 10克蔥，切蔥花 1瓣蒜頭，切片 100克 新鮮香菇，切片 2湯匙 淀粉，加4湯匙水勾兌成水淀粉 蔥，適量，切蔥花，裝飾用 新鮮香菜，適量，切段，裝飾用 麻油 1茶匙 水 600克 鹽 1茶匙約...

用料 蛤蜊肉 200克 青椒 1個 干辣椒 適量 食用油 適量 生抽 適量 老抽 少許 蒜瓣 5瓣 小蔥 適量 鹽 少許 爆炒蛤蜊肉的做法 準備蛤蜊肉，蔥、蒜、干辣椒、青椒 我買的是冷凍的蛤蜊肉，先自然解凍。再用涼水下鍋焯熟蛤蜊肉后撈出備用...

今天分享一道特別好吃，做法又超級簡單的紅燒雞爪，軟爛入味，好吃到連骨頭都舍不得放過！大家一定要試試哦 用料 雞爪 12只 八角 1個 香葉 1片 桂皮 1塊 干辣椒 5個 姜 4片 蒜 5瓣 料酒 1勺 老抽 半勺 生抽 1勺 鹽 少許 雞...

粉絲先煮熟，生蠔去腥，冷水入鍋蒸8分鐘，調料要足，生蠔要洗干凈不能有殼 用料 粉絲 把 油 克 鹽 克 小米辣 生抽 勺 糖 克 生蠔 蒜蓉生蠔粉絲的做法 蒸8分鐘

用料 北極貝 12只 青椒 2個 大蒜頭 1-2顆 生抽 1-2勺 鹽 適量 青椒炒北極貝的做法 冷凍的北極貝拿出來直接在冷水中浸泡5分鐘即可解凍 解凍后用剪刀剪去北極貝尾部，清洗掉內臟（黃的物質） 我一般會把北極貝剪開成兩半，方便清洗 隨...