哎呀美食館

用料 牛腱或牛腩 750克 番茄罐頭或新鮮番茄 一罐或3-4個 大洋蔥 半個 蒜 3-4瓣 冬陰功醬 一大勺 生抽 二大勺 蠔油 一大勺 土豆 一大個 糖 一大勺 給番茄燉牛肉加點料的做法 牛腱剔除筋膜以后切小塊浸泡半小時去血水，冷水下鍋焯...

用料 米飯 1碗 西紅柿 2個 馬蘇里拉 25克 黃油 1粒 芝士 2片 番茄醬 1勺 玉米粒 100克 香菇 4朵 火腿 2根 韓式辣醬 適量 番茄芝士火腿焗飯（平底鍋版）的做法 準備食材，飯最好是隔夜飯，炒起來才能粒粒分明。 番茄用火烤...

用料 竹節蝦 蒜切末 蠔油 生抽 料酒 糖 水 嘬手指的蒜蓉蠔油竹節蝦的做法 蝦洗一洗拿廚房紙巾吸一吸水分，平底鍋熱油爆香蒜蓉，下竹節蝦中火煎一會，然后翻面再煎幾分鐘 把剩下的調料都調好放在碗里攪勻，倒入鍋里，開中火煮一煮讓蝦稍微入味，等到...

天那么干燥，可得來一個止咳潤肺的冰糖雪梨，清潤降火非它莫屬~ 用料 梨 1個 紅棗 2顆 枸杞 適量 冰糖 1小勺 止咳潤肺又暖胃！熱騰騰的冰糖雪梨的做法 食材準備 梨頂部切開，用勺挖核 把挖出來的梨肉切碎和配料放入后加水，蓋上梨蓋 把梨包...

咖哩愛好者 容易上手又好吃 有一種東南亞風味 一個人在家來一碗剛剛好~~~ 用料 主食： 烏冬面 1包 配料： 火腿腸 半根 西紅柿 一小個 胡蘿卜 小半根 雞蛋干 三片 甜玉米粒 若干 青菜 幾顆 青豆 若干 蘑菇 若干 調味料： 椰汁 ...

西葫蘆吃法很多，可炒、可涼拌、可烙餅、可作餃子餡料等等，可我還是最喜歡這樣做西葫蘆蛋花湯。 炎炎夏日，將這款清熱解暑、爽口賞心、降脂減肥、簡單快手的西葫蘆蛋花湯分享給大家。 用料 西葫蘆 1個 雞蛋 1個 咸肉 40克 鹽 2克 清涼一夏清...

用料 小龍蝦 2斤 醬油 1勺 大蒜 6瓣 鹽 2克 料酒 2瓶蓋 姜 6片 辣椒醬 2勺 指天椒 3個 干辣椒 1個 生抽 2勺 飲用水 適量 爆炒小龍蝦的做法 已經解凍的蝦尾，雖然比較小，但肉質挺飽滿的。幾乎所有都開好蝦背，送吃的人也很...

用料 金桔 1000克 冰糖 250克 水 600克 冰糖金桔膏??止咳化痰清肺祛火??的做法 用食鹽雙手搓洗金桔表面去掉果臘和雜質，用鹽水侵泡半小時，后清水沖洗干凈 金桔打花刀如圖兩種方法均可，可斜刀切成松果裝，可以切十字花刀，再不然就對...

用料 蝦 300g 藕 1節 土豆 1個 火鍋底料 80g 洋蔥 半個 花椒 1抓 干辣椒 1抓 不用油炸的麻辣干鍋，好吃到爆炸的做法 鍋內熱油煎香土豆片 再次熱油煎香蝦 鍋內熱油加姜蒜干辣椒洋蔥炒香 加入火鍋底料 加入藕片翻炒均勻 加入土...

鰻鲞是過年必備冷盤，一般都是蒸熟后，斜切成片，蘸醬油醋。 但是我卻覺得，加點五花肉炒炒，再紅燒入味，特別好吃。汁兒不要收得太干，一會兒就凝結成凍，挖一塊魚凍放在熱氣騰騰的白米飯上，將融未融之時，一口扒拉到嘴里，魚凍的鮮味和米飯的香味在口中交...