哎呀美食館

用料 蓮藕 5斤 鐵棍山藥 1大根（約1斤） 大饅頭 半個 水果玉米粒 1碗 雞蛋 1個 黑胡椒粉 1勺 鹽 3勺 花生油 適量 蓮藕山藥圓子的做法 買的新鮮蓮藕。 如圖:九孔藕，表皮要有很多麻點的，才“面”（粉藕，水分少，適合做圓子）。 ...

紫甘藍生食沒有青甘藍那樣的辣味，所以略炒就可入口。總之就是非常簡單。 用料 紫甘藍 150 克 牛肉餡 130 克 切達乳酪 40 克 椰子油 4 克 / 1 茶匙 老抽醬油 1～3 滴 鹽 少許 黑胡椒 少許 簡單快手紫甘藍芝士牛肉碎的做...

用料 肥牛 200克 番茄 2個 金針菇 1把 蒜 2瓣 生抽 2勺 快手開胃菜－番茄肥牛金針菇的做法 肥牛片切一下，不切也行 金針菇切掉根部，一切兩段 掰碎洗凈 肥牛開水焯一下撈出 番茄切塊，大蒜切碎 底油，下蒜片爆香 番茄滑入，翻炒，加...

用料 豬肉餡 100g 泡豇豆（切粒） 50g 五香粉 1tsp 白糖 5克 花椒粉 1tsp 料酒 1tbsp 鹽 少許 生抽 1tsp 雞蛋 4個 木魚花粉（可選） 適量 味淋 1/2tbsp 花椒油（普通油） 2tbsp 泡豇豆炒肉烘...

暫且叫雞胸肉雞蛋烤彩椒吧。主要是低卡、高蛋白的健康早午餐。更重要的是很美味。（超級減肥王里學到的，減肥人士專用菜譜） 用料 彩椒紅黃 各1/4個 雞蛋 兩個 洋蔥 1/4個 雞胸肉 一片 海鹽 少許 橄欖油 少許 雞胸肉雞蛋烤彩椒的做法 烤...

去東南亞館子里喝過一次肉骨茶湯，一下子愛上。濃濃的骨湯配著辛辣夠味的胡椒，雖有一些藥材的加入，卻絲毫聞不到藥味，這讓這道肉骨茶更香了。這里面的排骨，又酥又爛，我本身是不愛吃排骨的人，最后也吃了好幾塊。 肉骨茶就是一道經過特別制作的排骨湯，里...

日式香煎雞胸肉，低卡減脂，簡單快手。是減肥者的福音，又是便當的首選！   用料 雞胸肉 1塊（300克） 醬油 1大匙 蛋黃醬 1大匙 雞精 1小匙 黑胡椒 適量 蒜泥 1／2－1大匙 鹽 1小捏 小蘇打 1／2小匙 日式快速香煎雞胸肉的做...

蘑菇頂日式紅豆包–紅豆面包是在日本擁有超高人氣的甜面包，基本每個面包坊里都會有售賣…這款蘑菇頂紅豆包外形卡通可愛，咬下第一口時，表面微焦的脆皮散發著誘人的可可香氣，面包體松軟的口感，紅豆內餡香濃清甜，頓時整個味蕾都浸潤在香軟清甜...

還是日式小圓包，這次做的100%全麥的，紅豆餡也是自己做的，無油低糖，紅豆餡做得多，實際用了不到一半，剩下的密封冷藏起來做別的了 用了英式麥芬的模具，面團用量比之前少了一些，怕擠滿了 含電飯煲自制紅豆餡的過程，如果是買的市售紅豆餡的話直接跳...

蝦仁炒蛋，炒成八分熟，兩分生。這樣炒出來的才會既有嫩滑的口感，又最容易被消化、吸收！   用料 小蝦仁 15只 雞蛋 3個 荷蘭豆 1小把 鹽 1小匙 植物油 1勺 嫩滑鮮美的蝦仁炒雞蛋—簡單、快手的做法 雞蛋去殼，放入一小勺鹽，攪拌均勻備...