哎呀美食館

用料 豬里脊肉 250克 照燒醬 50克（用來腌制的） 料酒 10克 照燒醬 100克（澆汁用） 芝麻，蔥花 少許 食用油 10克 無難度好吃到爆的照燒豬排肉的做法 豬排肉不是排骨，是里脊肉，切片 用刀背輕松拍打，方便入味 全部拍打好，倒入...

這樣的軟炸里脊香的很~ 用料 豬里脊 半斤 雞蛋 2個 花椒粉 適量 老抽 適量 鹽 適量 雞精 適量 蔥姜 適量 淀粉 適量 酥香鮮嫩的軟炸里脊的做法 準備食材 把豬里脊切成小手指樣的小條 放入花椒粉、鹽、雞精、老抽、蔥姜攪拌均勻 雞蛋打...

減肥期不吃是不可能的，只能挑低脂餐在吃飽的同時又沒有罪惡感，這道蒜蓉粉絲金針菇龍利魚真的是減肥小姐妹們的福音，快手簡單、營養豐富、口感好、還不容易胖！簡直完美！ 用料 龍利魚/巴沙魚 250g 金針菇 1把（約100g） 粉絲 1把 蒜 2...

雞蛋羹和內酯豆腐一起的吃起來滑滑嫩嫩的，口感炒雞美妙，搭配西藍花和蝦仁營養又豐富，維生素蛋白質都有啦，2個蛋能撐一上午！ 用料 雞蛋 2個 蝦 6只 內酯豆腐 半盒 花椰菜 1小朵 鹽 1茶匙 香油 1勺 生抽 1勺 爆炸滑嫩的花椰菜豆腐蝦...

用料 眼肉蓋 300克 無鹽黃油 約50克 現磨黑胡椒 按喜好 現磨海鹽 按喜好 新鮮百里香或百里香碎 按喜好 蒜頭 按喜好 喜歡的蔬菜，如花椰菜、蘆筍、小番茄、秋葵、口蘑等 按喜好 零失敗牛排的做法 先找一塊喜歡的牛排，這次是用的眼肉蓋。...

用料 高筋面粉（A組） 235g 酵母粉 （A組） 10g 愛樂甜零卡糖（A組） 50g 愛樂薇奶油（A組） 45g 愛樂薇無鹽黃油（A組） 45g 雞蛋（A組） 1個 冰水（A組） 65g 鹽（A組） 2g 愛樂甜零卡糖 （B組） 10g...

天氣涼了，想做個溫暖的甜品，為了以后再做能容易找到就記錄下了這個菜譜。 出于對熱量的考慮，把乳酪蛋糕層替換成酸奶蛋糕，冷藏后口感相似，但熱量低了很多，因為是戚風，出爐后高度回落到杯口是正常的 溫熱的時候吃可以倒扣過來，焦糖完全浸透酸奶蛋糕;...

想吃吉野家那樣的照燒雞排飯，用雞腿代替（個人覺得照燒的含鹽量太高，建議少吃），自己在家做。 用料 雞腿 5只 洋蔥 1個 姜 8片 五香粉 適量 蜂蜜 3勺 白糖 2勺 鹽 少許（口淡可以不放） 老抽 1勺 生抽 2勺 料酒 2勺 照燒雞腿...

高階生食吐司 技術流，終極版 隔夜冷藏發酵法 彈性和咬斷性都達到極致 這款名為「乃が美生食吐司」，已蟬聯兩年摘得食品部門賞No.1、2016年年度面包之最No.1、《日本名品吐司top10》入選產品之一等桂榮，各大媒體爭相報道，新店一開業就...

減肥人士的食物 用料 全麥粉 300克 酵母 3克 牛奶（或者溫水） 180克 全麥饅頭（減肥）（無糖無油）的做法 用溫的牛奶 酵母，攪拌均勻倒入全麥粉里面揉搓，用保鮮膜封住放在溫暖的地方，發酵一個小時左右，拿出來繼續揉搓 然后上鍋蒸20分...