哎呀美食館
亨飪美食譜專家
共 407 篇文章

標籤:雞蛋 第27頁

新派蔬菜羅宋包-哎呀美食館

新派蔬菜羅宋包

上世紀羅宋產品流行于上海的外灘。 那是大批的俄羅斯的僑民給上海帶來了羅宋湯,同時也帶來了羅宋面包, 這款充滿黃油香氣又十分果腹的面包在當時屬于了奢侈品。 而今經過經典的延伸。融入了新鮮應季的菠菜,減少了糖類,更為健康 這絕對是最硬核的代餐 ...

烘焙&甜點
香蕉丸子~快手簡單下午茶甜點-哎呀美食館

香蕉丸子~快手簡單下午茶甜點

家里的香蕉放著放著就軟了,皮黑黑的,這時候用來做這道甜點最合適不過了 用料 香蕉 3個 雞蛋 1個 玉米淀粉 3大勺(每塊香蕉都沾滿) 油 適量 椰蓉或麥片 適量(每塊香蕉都沾滿) 香蕉丸子~快手簡單下午茶甜點的做法 香蕉去皮切塊,均勻裹上...

時間場合

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快手韓式海鮮餅-哎呀美食館

快手韓式海鮮餅

用料 雞蛋 1個 蝦 2只 魷魚 適量切絲 蔬菜粉或者煎餅粉 100克 洋蔥 4分之1個切絲 胡蘿卜 3分之一根切絲 蟹足棒 1根撕成絲 青椒 半個切絲 礦泉水 150ml 油 適量 快手韓式海鮮餅的做法 蔬菜粉100克,最好買一個廚房秤 ...

韓式
適合懶人和新手的免開酥曲奇蛋撻~外酥里嫩-哎呀美食館

適合懶人和新手的免開酥曲奇蛋撻~外酥里嫩

曲奇蛋撻 好吃易做 非常適合我這種愛烘焙的懶人 也很適合新手 (配方量10個) 用深模子制作即為厚撻 用料 曲奇撻皮: 黃油 80克 全蛋液 30克 低筋面粉 130克 原味撻餡: 全蛋液 80克 綿白糖 30克 淡奶油 100克 牛奶 1...

烘焙&甜點
蘋果派-哎呀美食館

蘋果派

這是一道絕對的快手點心,零失敗,味道也好,新手也可以做得很完美哦 用料 蘋果 1/4個 黃油 5克 蛋液 10-15克 肉桂粉 少許 蛋撻皮 4只 黑芝麻 少許 快手版蘋果派的做法 準備好材料。 蘋果切小粒,黃油切好。 鍋燒熱,放入黃油,融...

烘焙&甜點
家常桃酥-哎呀美食館

家常桃酥

桃酥入口即化,香甜可口,最重要的是原料非常非常常見,制作過程不超過二十分鐘!!寶貝們趕快做一點留著過年吃吧!! 這里是減油減糖版本哦,其實再多加10g油10g糖口感會更好,泡打粉小蘇打的量也可以稍減~ 用料 低筋面粉 250克 泡打粉 4克...

時間場合
全蛋海綿蛋糕-哎呀美食館

全蛋海綿蛋糕

海綿蛋糕的質量標準是:表面呈金黃色,內部呈乳黃色,色澤均勻一致,糕體較輕,頂部平坦或略微凸起,組織細密均勻,無大氣孔,柔軟而有彈性,內無生心,口感不黏不干,輕微濕潤,蛋味甜味相對適中。 海綿蛋糕分全蛋海綿和分蛋海綿,兩種做法不一樣,但口感上...

時間場合
超級細膩立體的酸奶溶豆-哎呀美食館

超級細膩立體的酸奶溶豆

沒有最好,只有更好 溶豆愛好者一直在路上 注意事項: 1,奶粉必須用對,否則都是徒勞 2,打蛋器具必須無水無油 3,奶糊必須細膩無顆粒 4,打蛋白霜是重點,特別注意,小尖角不是判斷打好的唯一標準,有的寶寶覺得出現小尖角就是打好了,沒有打發到...

像嬰兒屁屁般柔軟彈嫩的焦糖布丁-哎呀美食館

像嬰兒屁屁般柔軟彈嫩的焦糖布丁

彈彈軟軟的焦糖布丁,重點是細膩到零毛孔,就是好吃! 用料 牛奶 250 克 雞蛋 3個 細砂糖(牛奶用) 55克 香草精 1小勺 細砂糖(焦糖用) 55g 水 3茶匙 像嬰兒屁屁般柔軟彈嫩的焦糖布丁的做法 細砂糖煮至微開后關火晾涼待用 邊加...

蒸蛋糕/蒸戚風~不上火   小朋友愛吃~-哎呀美食館

蒸蛋糕/蒸戚風~不上火 小朋友愛吃~

蒸蛋糕,口味比較清淡~不熱氣~挺適合夏天吃的~ 用料 新鮮雞蛋(分開蛋黃、蛋清) 2個 牛奶 85g 色拉油 15g 低筋面粉 80-85g 鹽 1g 白砂糖 45g 蒸蛋糕/蒸戚風~不上火!小朋友愛吃~的做法 牛奶加熱至80攝氏度,加入色...