標籤：海米

用料 西葫蘆 1個 海米 1把 鹽 少許 蠔油 半勺 蔥姜蒜 若干 青椒 1個 海米炒西葫蘆的做法 海米提前半小時用溫開水泡發，泡軟后洗凈備用。 西葫蘆洗凈刨皮切成薄片備用，也可以不去皮。青椒洗凈切絲備用，加青椒是為了提味增色。 起油鍋爆香...

用料 面粉 1500克 牛奶和水 820ml左右（360ml牛奶）比例55% 糖 20克左右（一勺） 酵母 15克 海米 適量 粉條 適量 蘿卜 5根 冰糖 4-5塊（每一次焯水的量） 姜末 適量 蠔油 適量 鹽 適量 雞粉 適量 香油 適...

用料 黃瓜 250克 海米 20克 生抽 半瓷勺 香油 5克 香醋 2克 海米拌黃瓜絲的做法 黃瓜去心切絲放1.5克鹽抓勻腌20分鐘，海米用熱水泡20分鐘 黃瓜絲擠干水份，海米濾干水份放入盆中放入調料拌勻 裝盤 成品

海米鮮美，卻免不了有腥味，而且陳海米更腥。如何最大程度去腥呢？這是我專門向大廚討教來的方法，分享給大家。 另外分享一道蔥拌海米，簡單好吃，是我從小就喜歡吃的開胃菜。 注意，這里我用的海米不是很咸，所以沒有浸泡祛鹽。 有的海米本身腥味不重，而...