哎呀美食館
亨飪美食譜專家
共 7 篇文章

標籤:淡奶油

4寸圣誕老人水果小蛋糕(香橙奶油口味)-哎呀美食館

4寸圣誕老人水果小蛋糕(香橙奶油口味)

Merry Christmas這款香橙奶油口味的水果戚風蛋糕,做了圣誕老人的造型,給節日新增個氣氛。 配方為4寸活底蛋糕模具用量。 用料 低筋面粉 20克 雞蛋 60克(1個) 玉米油 10克 細砂糖 15克 牛奶 15克 玉米淀粉 3克(...

烘焙&甜點
焦糖布丁-哎呀美食館

焦糖布丁

焦糖布丁是非常經典的烘焙甜點,賞心悅目的造型,Q彈滑嫩的口感,這幸福甜蜜的味道,讓人吃一口就會愛上!由于焦糖布丁做法簡單,只要控制好烤箱的溫度,烘焙新手也是可以輕松做出來的一道甜品。 用料 布丁液: 雞蛋 2個/60克一個 蛋黃 1個 牛奶...

烘焙&甜點

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自制酸奶濃厚醇香-哎呀美食館

自制酸奶濃厚醇香

這個酸奶做出來很濃稠,可以加工成蛋糕,面包,酸奶溶豆等… 直接放玻璃瓶里發酵方便售賣 味道好,最起碼我個人覺得很喜歡! 快點動手做起來吧! 用料 全脂牛奶 400克 淡奶油 100克 細砂糖 35克 酸奶菌粉 0.5克 酸奶,自制酸奶,濃厚...

烘焙&甜點
焦糖核桃派-哎呀美食館

焦糖核桃派

做過兩次,一次軟派皮,一次硬派皮; 一次用的淡奶油,一次用的奶油。最終還是硬派皮+淡奶油和核桃更配。 烤箱10分鐘后蓋錫紙,否則核桃表面可能會焦。 此方用派盤為8寸。 用料 派皮部分 低筋面粉 180克 黃油 102克 細砂糖 45克 冰水...

時間場合
零失敗快手巖燒乳酪(熔巖吐司)十分鐘網紅早餐,好吃哭-哎呀美食館

零失敗快手巖燒乳酪(熔巖吐司)十分鐘網紅早餐,好吃哭

十分鐘搞定秒殺烘焙店的巖燒乳酪,脆脆的吐司邊加厚厚一層乳酪一口下去好吃哭!!方子減了黃油和糖的用量,減少熱量負擔,美味不減。 最近做方子的人漸漸多了,再次強調下關于出奶皮: 1、芝士糊要確保芝士片完全融化,有小顆粒也不可以,必須加熱到直至芝...

時間場合
乳酪酸奶霜—韓式裱花用-哎呀美食館

乳酪酸奶霜—韓式裱花用

天熱了,想裱花用淡奶油是難上加難。只好用奶油霜,可又擔心生蛋白的衛生!在網上看到這款乳酪霜,又借鑒了小麥的乳酪霜做法,搗鼓了這款清新爽口、酸酸甜甜的乳酪酸奶霜,而且做法簡單,成功率超高! 沒來得及拍照,以后補充。 淡奶油我用鐵塔,乳酪我用k...

家常菜色