標籤：烤箱

一款特別美味的面包，日式咖哩包，因為疫情期間，材料不足，做了一款簡易家庭版過過癮。 牛肉之前很難買，就拿雞胸肉替代了，雖然也很好吃，但是還是很懷念牛肉味，期待疫情結束，再做一次牛肉的。 此配方的咖哩包可以包裹好發酵以后進行高溫油炸，油溫17...

油多多，蛋多多~ 區別于平時的主食吐司，這款油脂略高并且蛋香濃郁的吐司，入口格外柔軟，綿密細膩的組織空口食就非常非常好味。 配方為兩條450克吐司 PS：①不習慣水量大的小伙伴一定要預留水哦~~ ②表面黃油不要擠多了，多了模具會漏油噠~保險...

用料 高筋粉 166克 T55 84克 奶粉 11克 糖 30克 全蛋液 12克 老面 37克 水 133克 鹽 5克 無鹽黃油（揉進面團里的） 20克 有鹽黃油（包裹面團里的） 30克 鮮酵母 9克 日式の鹽可頌·鹽面包..的做法 除油鹽...

非常喜歡日式煉乳面包，奶香味十足，而且是一款可以一塊一塊的扳下來吃的面包，極為方便。 傳統的做法是將面團整形后放入蛋糕模具，發酵后入烤箱烘烤。 用面包機依然可以做出好吃的日式煉乳面包，除了造型不一樣，口感沒啥區別，省時省力，推薦給親們試試！...

春暖花開，最美人間四月。 可惜早櫻已落，工作繁忙的人都還沒來及坐在櫻花樹下野餐。還沒見過，就已別過。花雖落，但是天氣尚好，仍然是春游的好時光。 錯過了今年的櫻花，別再錯過它，春游賞花下午茶，小仙女們的顏值點心，芋泥櫻花酥，已經在烤箱里一朵朵...

風靡日本的寶藏吐司 “生”意味著新鮮、純粹 山茶花面粉的口感使其柔軟、濕潤，入口即化 方子是兩條450g平頂吐司的量 用料 中種 山茶花面粉 300克 鹽 1克 水 170克 干酵母 3克 主面團 山茶花面粉 200克 細砂糖 60克 干酵...

那個，標題沒寫錯啦，是蛋奶油， 面團成分有蛋 奶油嘛，不想動腦了嘛所以就這樣吧。 好多小伙伴會問，為什么吐司長不高呢， 為什么二發發不起來呢， 為什么組織粗糙呢， 其實小貼士里面都有呀，關于長高，關于發酵，關于組織。 所有的為什么，都源于，...

想用好的黃油做一款奶香滿滿的點心，第一個想到的就是酥餅，黃油開酥、奶酥做餡兒。因為新增的糖量不多，所以吃起來就是奶香滿滿的酥軟小餅。 配方可以做12個 用料 油皮 中筋面粉 150克 糖粉 10克 黃油 75克 水 60克 油酥 中筋面粉 ...

用料 雞翅中 400克 南瓜 200克 咸蛋黃 100克 蒜泥 30克 蠔油 5克 料酒 5克 鹽 2克（1/4勺） 糖 2克（1/4勺） 食用油 20克 南瓜蛋黃焗雞翅的做法 雞翅洗凈劃三刀，南瓜去皮切塊，蒜切成沫，備好食用油、蛋黃、蠔油...

用料 金針菇 1把 牛肉片 180g 生姜 1小塊 植物油 5g 生抽 10g 蠔油 10g 燒烤調料粉 適量 香菜 一小把 金針菇烤牛肉的做法 準備原料。 生姜去皮，磨成姜蓉加到牛肉里。 再加入生抽、蠔油，將牛肉抓勻，倒入油再抓拌一下，然...