標籤：爆米花

tips： 1:一次就做的超完美是不容易的，要看火候看糖的甜度看玉米粒的質量 2.我的鍋是28cm直徑的，較厚的鐵鍋，還要事先掂量一下蓋蓋兒后是否容易晃動，制作過程顛動是必須的 3.食用油普通家里做菜的油就行，花生油等味道重的可能影響口味，...

我嘗試了炒鍋、微波爐、烤箱不同的方法做爆米花，發現炒鍋效果最好，基本百分百出花，也不會有糊的，主要是因為方便顛鍋混勻，玉米粒受熱更均勻; 烤箱和微波爐效果差不多，但是烤箱耗時久一些，這兩種方法出花率太低，很多玉米粒沒有爆開，而且容易糊掉，操...