哎呀美食館
亨飪美食譜專家
共 143 篇文章

標籤:牛奶 第10頁

棗糕-哎呀美食館

棗糕

不要用平盤烤,要用專門的蛋糕盤,六寸八寸都OK! 用料 蛋黃 4個 蛋白 4個 去籽紅棗 70g 核桃肉 30g 牛奶 50g(喜歡口感濕潤的多加奶!喜歡口感干一點的少放點) 白朗姆酒(好吃的關鍵) 20g(喜歡酒香味淡的放10g) 蜂蜜(...

烘焙&甜點
桂花南瓜布丁蛋糕-哎呀美食館

桂花南瓜布丁蛋糕

用料 南瓜 250克 牛奶 200克 雞蛋 2個 白砂糖 20克 黃油 10克 低筋面粉 30克 桂花 3克 桂花南瓜布丁蛋糕的做法 南瓜切塊 加蓋入微波爐高火6分鐘叮熟 兩個雞蛋打散備用 熟南瓜去皮碾成泥 晾得稍涼之后 依次加入雞蛋液 白...

時間場合

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平底鍋做的原味舒芙蕾松餅-哎呀美食館

平底鍋做的原味舒芙蕾松餅

非常松軟可口,早餐或者下午茶都很棒! 用料 低筋面粉 35克 牛奶 30克 雞蛋 2個 糖 10克 平底鍋做的原味舒芙蕾松餅的做法 準備所有食材 蛋黃蛋清分離,放蛋清的容器一定要無水無油。(雞蛋最好冷藏拿出來好打發) 蛋黃打散,加入面粉和牛...

時間場合
網紅臟蛋糕-哎呀美食館

網紅臟蛋糕

最近這款蛋糕很火!繼臟包之后又一款美食甜品!冷藏了之后有冰激凌的口感!比之臟包更加容易制作,也更好吃!那就來看下她的制作過程!這個配方是6寸量!8寸為四蛋,配方翻倍!10寸為6蛋,其他材料按雞蛋個數翻倍! 如果面粉倒進去面糊太干,再次強調一...

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櫻花鏡面蛋糕×櫻花泡芙-哎呀美食館

櫻花鏡面蛋糕×櫻花泡芙

酸奶凍芝士蛋糕是我心中的春日必備經典菜譜。今年還加了金箔,讓這個春天多了一份矜貴的儀式感。春天的粉色是最溫柔的組成,值得好好品嘗。 用料 櫻花鏡面蛋糕 奧利奧餅干 100g 無鹽黃油 40g 吉利丁片 25g 奶油乳酪 200g 白砂糖 5...

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正宗港式下午茶:冰火菠蘿油-哎呀美食館

正宗港式下午茶:冰火菠蘿油

用料 面包 高筋面粉 300克 牛奶 135克 黃油 30克 奶粉 20克 鹽 2克 糖 40克 雞蛋 一個 干酵母 5克 菠蘿酥皮 黃油 30克 糖粉 25克 蜂蜜 3克 奶粉 12克 全蛋液 10克 低筋面粉 55克 小蘇打 0.5克 ...

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高蛋白高纖維減肥早餐——無水無油黑麥蛋糕-哎呀美食館

高蛋白高纖維減肥早餐——無水無油黑麥蛋糕

用料 雞蛋 3個 白砂糖 30克 黑麥粉 70克 牛奶 20克 高蛋白高纖維減肥早餐——無水無油黑麥蛋糕的做法 準備好材料,把烤箱開啟預熱170度 三個雞蛋打到蛋盆里,用勺子把蛋黃取出來 把30g糖直接全部倒入蛋白中,加兩滴白醋 打蛋器打發...

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適合懶人和新手的免開酥曲奇蛋撻~外酥里嫩-哎呀美食館

適合懶人和新手的免開酥曲奇蛋撻~外酥里嫩

曲奇蛋撻 好吃易做 非常適合我這種愛烘焙的懶人 也很適合新手 (配方量10個) 用深模子制作即為厚撻 用料 曲奇撻皮: 黃油 80克 全蛋液 30克 低筋面粉 130克 原味撻餡: 全蛋液 80克 綿白糖 30克 淡奶油 100克 牛奶 1...

烘焙&甜點
全蛋海綿蛋糕-哎呀美食館

全蛋海綿蛋糕

海綿蛋糕的質量標準是:表面呈金黃色,內部呈乳黃色,色澤均勻一致,糕體較輕,頂部平坦或略微凸起,組織細密均勻,無大氣孔,柔軟而有彈性,內無生心,口感不黏不干,輕微濕潤,蛋味甜味相對適中。 海綿蛋糕分全蛋海綿和分蛋海綿,兩種做法不一樣,但口感上...

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下午茶飲品~抹茶拿鐵-哎呀美食館

下午茶飲品~抹茶拿鐵

冬日里的一抹綠 抹茶在飲品界真的是神奇的存在 喜歡他的愛得不要不要的 不喜歡的做得再美也視而不見 今天帶來的是抹茶的經典飲品 抹茶拿鐵 如果有還沒嘗試過抹茶的朋友 可以從這個開始,來感受抹茶的魅力 用料 杯子 容量125ml 抹茶粉 2.5...

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