標籤：花蛤干

好吃的秘訣呢，是要把干貝用清水浸泡后再隔水蒸一下，然后用這個水直接蒸蛋，這樣才鮮。做水蒸蛋要光滑柔嫩不坑坑洼洼，有以下這些竅門：用溫熱的水;一定要過篩撇干凈泡沫;蓋保鮮膜或者蓋子后再蒸。 用料 干貝 花蛤干 丁香魚干 雞蛋 300cc 水 ...