標籤：魚頭

魚頭怎么蒸好吃？以前調好味來蒸都水汪汪的，要么粉多粘乎乎的，醬油也粘糊，沒賣相還腥！在餐廳吃很多也這樣，有的又不會，想了好久不明白，有一天突想魚頭也是魚為什么不像清蒸魚這么做？于是美味的清蒸魚頭成功。 用料 魚頭 1個 醬油 適量 料酒 適...

用料 魚頭 1個 姜片 3～5片 料酒 2勺 鹽巴 適量 剁椒 250g 野山椒 5個 生姜末 2個 蒜末 1個 白糖 1勺 生抽 2勺 鹽巴 少許 小蔥 1顆 油 適量 剁椒魚頭的做法 鰱魚頭剁半，劃2刀。用姜、料酒、鹽巴腌制15分鐘，倒...

用料 麻鏈大魚頭 半個 生姜 6片 大蒜頭 6瓣 大蒜葉 1根 青紅辣椒 各1個 料酒 1勺 香醋 2勺 鹽 2克 剁辣椒 1勺 奶白色的湯~麻鰱魚頭火鍋的做法 菜市場買麻鰱魚一條4斤，請賣魚老板把頭連同肚皮卸下來。 流水清洗干凈晾一邊備用...

一直不喜歡淡水魚，總嫌棄它們有土腥味兒 但是自從魚頭這樣做以后，從此就愛上了魚頭 用料 胖頭魚魚頭 一個或半個 蒜瓣 5瓣 姜 2大塊 干辣椒 適量 生抽 兩勺 老抽 一勺 料酒 2勺 糖 15克 香菜 一根 洋蔥 2個 生粉 適量 干鍋胖...