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異國料理

免油炸烘烤日式咖哩面包-哎呀美食館

免油炸烘烤日式咖哩面包

一款特別美味的面包,日式咖哩包,因為疫情期間,材料不足,做了一款簡易家庭版過過癮。 牛肉之前很難買,就拿雞胸肉替代了,雖然也很好吃,但是還是很懷念牛肉味,期待疫情結束,再做一次牛肉的。 此配方的咖哩包可以包裹好發酵以后進行高溫油炸,油溫17...

鮮美至極的蠔油秋葵木耳炒雞蛋-哎呀美食館

鮮美至極的蠔油秋葵木耳炒雞蛋

這道菜不僅味道鮮美,清爽入味,更是營養均衡,有意健康。而且簡單快手!料理時間只需要10-15分鐘左右。即使在繁忙的清晨,也可以在短時間內輕松搞定! 用料 雞蛋 2個 秋葵 10個左右 水發木耳 5朵 胡蘿卜 1/4根 紅椒 1個(也可以沒有...

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日式土豆泥色拉-哎呀美食館

日式土豆泥色拉

用料 土豆4 個 雞蛋2 個 黃瓜1/2 根 火腿腸5 片 洋蔥1/4 個 鹽 適量 黑胡椒 適量 丘比色拉醬 適量 白醋 一點點 日式土豆泥色拉的做法 將土豆洗凈去皮,切成適當大小的塊,放入鍋中倒入清水,雞蛋也一起放進鍋里(一定要洗凈啊,...

咖哩雞肉飯??-哎呀美食館

咖哩雞肉飯??

想從廚房小白變成平平無奇的做飯小天才嗎? 那這道懶人必學的咖哩雞肉飯一定一定一定要學起來 炒雞簡單又好吃到爆的那種 用料 雞腿 1只 洋蔥 0.5個 土豆 0.5個 胡蘿卜 0.5根 米飯 1碗 咖哩塊 3塊 牛奶 半盒 料酒 1勺 生抽 ...

鍋鎉豆腐-哎呀美食館

鍋鎉豆腐

用料 豆腐 1對 鹽 10克 雞蛋 1個 料酒 10克 面粉 適量 味精 3克 蔥 1根 大蒜 1瓣 鍋鎉豆腐的做法 原料 豆腐切成厚片 蔥、大蒜切末 豆腐表面拍一層面粉 再放入蛋液里裹一下 放入4成油里炸至表面結殼 將炸好的豆腐整齊擺在鍋...

蒲燒茄子-哎呀美食館

蒲燒茄子

茄子吃法很多樣,今天這道蒲燒茄子,借鑒了蒲燒鰻魚的做法,用可口可樂代替蜂蜜,上色好,可以讓湯汁粘稠有光色,甜味提鮮,賣相更上一個臺階。做出來的模樣乍一看和蒲燒鰻魚是不是很像!最重要的是吃口也是非常豐腴,軟嫩香濃,搭配上冰鎮可樂,真正有滋有味...

日式紅豆包-哎呀美食館

日式紅豆包

以上是直徑9 cm,高2.5 cm的英式瑪芬圈八個份 用料 高筋面粉 200克 低筋面粉 20克 全脂奶粉 20克 牛奶 120克 淡奶油 40克 細砂糖 20克 干酵母 3克 鹽 2克 無鹽黃油 15克 自制紅豆餡 320克 日式紅豆包的...

好吃到舔碗底番茄土豆肥牛燜面??十分鐘快手-哎呀美食館

好吃到舔碗底番茄土豆肥牛燜面??十分鐘快手

用料 番茄 1個 肥牛 適量 土豆 半個 掛面 一人份 好吃到舔碗底番茄土豆肥牛燜面的做法 好吃料足,做法有簡單,趕緊學起來吧 1番茄土豆去皮切塊,肥牛焯水撈起瀝干水分備用 2鍋中加入適量油,放入土豆小火煎至兩面金黃色盛出備用 3鍋留油炒香...

布里歐修皇冠吐司-哎呀美食館

布里歐修皇冠吐司

油多多,蛋多多~ 區別于平時的主食吐司,這款油脂略高并且蛋香濃郁的吐司,入口格外柔軟,綿密細膩的組織空口食就非常非常好味。 配方為兩條450克吐司 PS:①不習慣水量大的小伙伴一定要預留水哦~~ ②表面黃油不要擠多了,多了模具會漏油噠~保險...