脆炸蘿卜條,外面酥脆,里邊軟糯!新鮮的口感!比薯條還好吃!好吃到懷疑人生!而且涼了之后也不會變硬。是消耗蘿卜的一種好辦法!蘿卜低碳水,里邊大部分都是水分,所以不用擔心會吃胖!
用料
蘿卜 | 300克 |
面粉 | 3大匙 |
淀粉 | 3-5大匙 |
醬油 | 2-3大匙 |
胡椒粉 | 少許 |
姜泥 | 1小匙 |
蒜泥 | 1小匙 |
油 | 適量 |
脆炸蘿卜條的做法
將300克的蘿卜去皮,切成長度約8厘米的長條。
找一個比較大的方盤,放進蘿卜條,再放進2-3大匙的醬油,少許雞精(想蘸番茄醬或者其他蘸料吃的話雞精可以不放)。姜泥與蒜泥各一小匙。攪拌均勻后腌制15-20分鐘。
將腌出來的水分倒掉。放進2-3大匙面粉,攪拌均勻,讓蘿卜條均勻地沾上面糊。
在另一個容器里放進3大匙淀粉,將蘿卜條滾上一層淀粉。拍去過多的淀粉。
鍋里倒入適量的油,油燒熱后放進適量的蘿卜條中火炸制2-3分鐘。時不時地用筷子翻動蘿卜條,保證蘿卜條受熱均勻。
當蘿卜條開始上色時,開大火炸制1-2分鐘,炸至呈金黃色后撈出控油。
外面酥脆,里邊軟糯!而且涼了之后也不會變硬。好吃得停不下嘴來
可以蘸番茄醬吃,也可以一些椒鹽自然面享用。