鮮美至極的蠔油秋葵木耳炒雞蛋

這道菜不僅味道鮮美,清爽入味,更是營養均衡,有意健康。而且簡單快手！料理時間只需要10－15分鐘左右。即使在繁忙的清晨，也可以在短時間內輕松搞定！

用料

鮮美至極的蠔油秋葵木耳炒雞蛋（清肺養顏.潤腸解毒.簡單快手.）的做法

這是所需要洗凈的食材,還有2個雞蛋（忘記拍了）
將水發木耳用手撕成適當的小塊。將紅椒和胡蘿卜切成薄片，大蔥切成末備用。

將秋葵放在菜板上,表面撒上適量的鹽,用手搓去附在細絨毛里的灰塵汙垢。

鍋里放適量的水，水燒沸騰后將秋葵倒進鍋里焯30－40秒。

撈出放進冷水里拔涼。

胡蘿卜片焯30秒左右后放進冷水里拔涼。

木耳焯1分鐘后放入冷水里拔涼。

將秋葵去蒂，斜著切2－3段備用。
將所有標有A的調味料倒進一個碗里，攪拌均勻備用。
將標有B的食材放在一起攪拌均勻備用。

鍋里放2匙油，油燒到5分熱時倒入攪勻的雞蛋液，煎至8分熟后盛入盤中備用。

鍋里倒入一點點油（鍋里煎雞蛋有剩油的話就不用另倒了）
放進蔥末，翻炒一下后再放入秋葵、胡蘿卜片及木耳,倒入配好的調味汁翻炒幾下（因為事先已經焯熟了）

放入雞蛋和紅椒，翻炒幾下,最后倒入淀粉水溶液,攪拌幾下關火。

盛入盤中,開飯了！
香噴噴！鮮美無比！由于秋葵事先用水焯過,吃起來柔軟入味！友友們快來嘗嘗吧

小貼士

1.由于這道菜在烹飪之前,除了紅椒之外,其他的都用熱水焯過,所以各個環節只需要翻炒幾下就可以。
2.蔬菜長時間加熱,會大大降低它們的維生素含量。所以不論是焯蔬菜,還是炒蔬菜時要盡量縮短烹飪時間。