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小貼士：1.配方中的水量要根據自己的面粉以及環境做出增加或者減少。 2.面團的出缸溫度非常重要，一個好的面團溫度是面包好吃的基礎。 3.我用的是丸菱低糖紅豆餡，自己炒的紅豆餡更可以做出各種讓人驚艷的味道。 4.發酵時的溫度可以隨面團做調整，...

減脂期必備的土豆泥沙拉！低卡飽腹 用料 土豆 1個 胡蘿卜 半根 雞蛋 1 黃瓜 半根 洋蔥 半個 沙拉醬 1勺 黑胡椒 少許 鹽 少許 酸奶 3勺 玉米粒豌豆粒 適量 爆好吃的雞蛋土豆泥沙拉的做法 土豆胡蘿卜雞蛋蒸熟 黃瓜洋蔥切絲，用少許...

用料 【湯種面團】 高筋面粉 10克 水 40克 【主面團】 高筋面粉 250克 海鹽 3克 細砂糖 25克 新鮮酵母(或干酵母） 9克(或者3克) 煉乳 15克 牛奶 165克 黃油 25克 日式生吐司的做法 先把10g面粉和40g水混合...

這款顏值超高、人見人愛的蘋果玫瑰小餐包，貌似復雜，操作起來卻非常簡單省事。既不用揉出手膜，也不用二次發酵。使用食材的種類少，而且都是家庭常備的。口感松軟，甜度低（可以根據自己的嗜好對白糖使用量進行調整） 經過試做幾次后，今天終于寫出了這個菜...

天氣涼了，想做個溫暖的甜品，為了以后再做能容易找到就記錄下了這個菜譜。 出于對熱量的考慮，把乳酪蛋糕層替換成酸奶蛋糕，冷藏后口感相似，但熱量低了很多，因為是戚風，出爐后高度回落到杯口是正常的 溫熱的時候吃可以倒扣過來，焦糖完全浸透酸奶蛋糕;...

想吃吉野家那樣的照燒雞排飯，用雞腿代替（個人覺得照燒的含鹽量太高，建議少吃），自己在家做。 用料 雞腿 5只 洋蔥 1個 姜 8片 五香粉 適量 蜂蜜 3勺 白糖 2勺 鹽 少許（口淡可以不放） 老抽 1勺 生抽 2勺 料酒 2勺 照燒雞腿...

高階生食吐司 技術流，終極版 隔夜冷藏發酵法 彈性和咬斷性都達到極致 這款名為「乃が美生食吐司」，已蟬聯兩年摘得食品部門賞No.1、2016年年度面包之最No.1、《日本名品吐司top10》入選產品之一等桂榮，各大媒體爭相報道，新店一開業就...

用料 牛奶 180g 鹽 6克 雞蛋 25克 白糖 20克 高筋面粉 300克 酵母粉 5克 黃油 25克 蛋液（刷表面） 適量 黃油（裹入用） 10克 超級柔軟的咸口小餐包—日式鹽面包的做法 將牛奶、蛋液、白糖、鹽先放入面包機后放入高粉，...

日式大阪燒，中間煎上一個雞蛋。 簡單快手、營養健康、降脂減肥。 讓蔬菜、肉和雞蛋集中于一體， 既可以把它當作主食, 又可以把它當作副食， 還可以把它當作孩子的零食。 料理時間只需15－20分鐘。 是我家餐桌上常見的健康美味佳肴。 用料 4人...

干燒蝦仁,相信大家都做過。這樣做出來的干燒大蝦更酥香Q彈,味道鮮美,而且超過癮超滿足。 用料 無頭大蝦 10只 清洗大蝦用的食材 @料理酒 2大匙 @淀粉 1大匙 掛糊用的食材 *雞蛋 1個 *淀粉 2大匙 調味汁的食材 a料理酒 2大匙 ...