韓式辣牛肉湯

用料

韓式辣牛肉湯的做法

牛肉用廚房紙吸干血水切小口，也可以用牛胸肉煮一遍后撕成條使用

蘑菇撕成條，香菇切片

大蔥切段

打兩個雞蛋

鍋里放油放大蔥炒出蔥油

放牛肉一起炒

放辣椒粉

一定要小火炒，注意糊鍋

加入6杯水大火燒開

加入蘑菇香菇和醬油

加入2勺蒜泥

湯燒開后加入豆芽和切段的蕨菜(干蕨菜需要提前一天泡開)

再次燒開后嘗嘗咸淡，不夠再用鹽來調味，這時可以放泡好的粉條

再次沸騰后最后灑雞蛋水轉一圈，這時不要攪動，讓蛋液凝固，不然打散的話會顯混雜

美味的辣牛肉湯完成