韓國毛蚶拌飯-簡單快速超美味

用料

韓國毛蚶拌飯的做法

準備好食材

將大蔥切蔥末，辣椒切碎，韭菜切小碎段，洋蔥切碎
這里是2根小蔥和20g韭菜

在碗中加入醬料里的調料，拌均勻

將醬料拌好后，再將蔥末，辣椒末，韭菜碎段，洋蔥末都放里

拌好后，放入冰箱

韓國濃醬油，在韓國超市都可以買到，或者用海鮮醬油代替也可以

這里是另外兩根小蔥，20g韭菜，加上水芹菜

切成2cm左右長的小段，稍后拌在飯里吃
根據個人口味，進行增減用量，沒有嚴格要求

切好后放在盤子里備用

將毛蚶沖洗干凈

在大勺里放入冷水，倒入洗好的毛蚶，加一些鹽

大火煮開，毛蚶大部分開口后就可以關火

用冷水將毛蚶沖洗干凈，挖出毛蚶肉，開啟殼之后，如果覺得有沙子或者雜質，可以用清水再洗一下
一定要注意毛蚶肉上是否帶有貝殼殘渣，如果有的話，一定要用水沖洗干凈

240g毛蚶肉放100g拌好的醬料
基本1kg毛蚶能出240g肉

將毛蚶拌均勻
一般這樣就可以成為一道美味可口的小酒小菜

我們繼續做拌飯
在碗中盛適量米飯

飯中倒入2勺香油（根據個人喜好增減或省略）

放入一勺醬料

放上蔬菜段

鋪上拌好的毛蚶肉，再撒些芝麻

完成

攪拌均勻，就可以吃了。根據自己的口味，還可以再加些醬料或者蔬菜段