哎呀美食館
用料
| 雞爪 | 10只 |
| 年糕 | |
| 蔥 姜 料酒 | |
| 韓國辣醬 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 蕃茄醬 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
韓式辣雞爪的做法
雞爪 洗干凈 剪掉指甲 冷水下鍋 放入 蔥姜料酒去腥 水開后 燜煮五分鐘 然后撈出過涼水備用
接著調料汁 3勺韓式辣醬 2勺生抽 2勺辣椒粉 1勺番茄醬 1勺老抽 1勺料酒 加適量攪勻備用
鍋里倒油 先放蒜末炒香 接著倒入雞爪 翻炒 再加上之前的調料翻炒上色 在加水 沒過雞爪 蓋蓋燜煮30分鐘 然后在加入年糕 煮五分鐘即可
然后撒上蔥花 白芝麻 就可以嘍 這樣做出來的雞爪 超級軟糯入味
小貼士
料汁的比例 按照自己口味輕重 增加 或者減量就可以嘍
