可甜可鹽的韓式海鮮蔥餅

海鮮蔥餅是我個人比較偏愛的一個單品，說它可甜可鹽，就是即可當主食也能當下酒菜。跟各種韓式火鍋搭，它就是小鳥依人的配角，不搶戲又不可或缺。跟米酒在一起，又可以成為傲嬌的大女主，每一次伴隨冰涼的瑪格麗一起入口，仿佛都在述說著不一樣的人生故事。
早餐是它，宵夜還是它，日常餐桌或是招待朋友，你不知道還有什么可以做，把它搬出來就對了！

用料

可甜可鹽的韓式海鮮蔥餅的做法

將面粉、淀粉、鹽、雞蛋加水攪勻，干濕狀態以粘稠可流動為佳，即勺子舀起一勺面糊，面糊可以間斷性的往下流。

把蔥切成細長的絲，韭菜切段，蝦去頭去皮從背部一分為二，蟹棒切絲，魷魚切成細條，放入step1的面糊中攪勻。

不粘鍋放入一層底油，將面糊均勻地鋪在鍋內，中火煎至定型后轉小火煎制底部金黃，翻面煎至另一面金黃，出鍋。

搭配點蒜醬，味道更佳。

小貼士

韓國超市有賣現成的煎餅粉，是調好味的，可以拿來直接代替面粉 淀粉 鹽。