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嫩豆腐湯非常鮮美，湯汁紅又不是很辣！
嫩豆腐配上各種海鮮，肉類，蔬菜，再加一勺辣椒醬熬上一鍋濃郁的辣湯，泡上一碗米飯，好吃！
用料
| 嫩豆腐 | 1塊 |
| 角瓜 | 1/3個 |
| 尖椒 | 半個 |
| 黃豆芽 | 1把 |
| 熟牛肉 | 1塊 |
| 大蔥白 | 1段 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 洋蔥 | 1/5個 |
| 辣椒醬 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 牛肉粉 | 1勺 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 淘米水（牛肉湯） | 700毫升 |
韓式嫩豆腐湯（辣牛肉湯）的做法
嫩豆腐切成大塊，或是直接整塊下鍋用勺子劃開也行！
蔬菜洗凈切好！蔬菜可以自由搭配，金針菇，蕨菜都可以加進去！
蒜切沫，洋蔥切絲，牛肉撕成小條！
鍋內加油熗鍋，一半食用油，一半香油，放入蒜，洋蔥炒香！
加入牛肉，辣椒醬，生抽翻炒均勻！
往鍋內加入淘米水700毫升燒開！
水開后加入牛肉粉，鹽調味，依次加入豆腐，豆芽，角瓜，尖椒煮熟！
煮熟后打入一個雞蛋，用筷子攪碎！
最后撒上切碎的蔥白，上桌！
配上碗米飯，太好吃了！
小貼士
這里用的是熟牛肉，也可以自己煮牛肉，煮牛肉的湯可以用來做嫩豆腐的湯！更加美味！
嫩豆腐湯還可以做成海鮮嫩豆腐湯，牛肉換成蝦，花蛤，魷魚等，都很好吃！
