泰式咖哩蝦 （復刻泰式餐廳百分之九十）

用料

泰式咖哩蝦的做法

新鮮蝦洗凈，剪掉蝦眼和蝦須開背，配菜洗凈切塊備用;

瀝干水分的蝦，放入三勺淀粉抓均勻;

熱鍋加油放入蝦煎香;

煎至兩面金黃色;

關火;

撈出備用;

留在鍋中的蝦油直接放入蒜瓣、姜片、洋蔥炒香;

倒入黃咖哩醬小火炒香;

炒香咖哩醬后，加入椰漿小火熬煮一分鐘，全程不加水;

倒入煎好的蝦和青椒攪拌均勻;

熬煮3分鐘;

關火盛出;

開動啦～

小貼士

這個牌子咖哩醬比較咸，可以適量減少魚露