五彩煙火泰式酸辣掌中寶—太陽谷 SUN VALLEY 好好吃飯

太陽谷除了精選牛排產品—加拿大AAA級谷飼板腱牛排之外，雞肉類的肉品也是非常得值得購買，就比如太陽谷掌中寶取自優質白羽雞的膝軟骨，彈滑鮮香，入口嘎嘣脆。有好的食材，當然是我大顯身手的時候啦！今天就用太陽谷的優質掌中寶來制作泰式酸甜風味的香烤掌中寶，做法簡單，風味獨特！可以作為過選購太陽谷系列產品參與活動還有機會贏取大獎，吃得好還有獎品拿，小伙伴們怎能不心動！

太陽谷 SUN VALLEY隸屬于擁有151年歷史的美國嘉吉公司，提倡“精選肉品，精致生活”。“安全、健康、美味”是太陽谷 SUN VALLEY對生活、對食物的共同追求。新的一年，來和太陽谷一起好好吃飯，開年大吉吧！

用料

五彩煙火泰式酸辣掌中寶—太陽谷 SUN VALLEY 好好吃飯的做法

食材準備，太陽谷  SUN VALLEY掌中寶一袋為500g，里面有兩小袋，非常方便。如果是兩人食，烤250g即可，大家庭就不要客氣噢，烤上一袋吧！下飯配酒可是好棒棒的！

取出掌中寶后先用清水洗干凈。

洗凈瀝干水分后加入兩勺的料酒，料酒能很好的去除肉腥，也能讓肉質吃起來更鮮。

取三片姜切成絲，放入盤中抓勻后腌制10分鐘左右。

腌制掌中寶的間隙咱們來把烤醬來調變一下，取50g的泰式甜辣醬倒入碗中。

倒入20g的醬油，醬油用生抽就行，烤制掌中寶時會提色提鮮。

取4瓣左右的蒜頭，喜歡蒜香味濃一些的，可以適當的新增用量，反則減少到2瓣就可以。

去除蒜衣后將蒜頭剁成蓉，蒜蓉的要求是剁細剁勻，這樣能更好的入味，而且剁細能沾連在掌中寶上，吃起來特別的香。

如圖，剁細剁勻后的蒜蓉放到調醬碗中。

加入一勺的橄欖油，不習慣橄欖油的味道的小伙伴們可以用芝麻油代替。

將蔥白加上香菜梗切成小粒放入調醬碗中，和蒜蓉的道理一樣，切細可以沾連在掌中寶上，所以這兒沒有用到香菜葉。

擠入半個檸檬汁，不想太酸口的，可以適當的減少為兩片檸檬汁這樣，檸檬籽記得撈出來，不要混在醬中，

在擠完汁的檸檬上削下最上層薄薄的檸檬皮，檸檬我是用鋼絲清洗后才削的皮。

將檸檬皮切細切勻后加入到調醬碗中，道理就不復述咯，參考蒜蓉與蔥花。

最后加入半勺的鹽，鹽在這兒的作用只是提味，因為醬油與泰式甜辣醬的味道夠濃香了，所以不需要太多的鹽。加入鹽后就可以將烤醬攪拌均勻備用了。

將腌制好的掌中寶用清水沖洗兩遍，挑出姜絲后瀝干水分，水分要瀝干哈，或是用手稍稍用力抓一下，將掌中寶里的水分擠出，這樣烤制的時候不會出太多的汁，瀝干水分的掌中寶看起來可是相當的新鮮，不得不夸一下太陽谷  SUN VALLEY掌中寶真的物有所值。

取一半的烤醬勺到掌中寶上，為什么先是取一半的烤醬呢？因為要留一半烤醬在第一次烤制完成后再次刷醬來完成整個香烤過程。

分別切一根青椒與紅椒放到盤中，之后抓勻腌制3小時左右，如果要入味一些，可以用保鮮膜封起后放入冰箱保鮮一夜后再取出烤制。

烤盤上鋪錫紙，將腌制入味的掌中寶均勻鋪在烤盤上。

烤箱210度預熱10分鐘后放入掌中寶，上下火15-20分鐘，每個品牌的烤箱脾性都有不同，小伙伴們自行調整一下烤制的時間，我是烤了20分鐘，期間有不時的翻動一下烤盤里的掌中寶。

完成第一次烤制后如果盤中有多余的醬汁就先將烤盤里的醬汁倒出后再淋上預留一半的烤醬。

210度上下火再烤制10分鐘左右，將掌中寶烤至焦香，看好火候來調整收汁的烤制時長噢，不要一不小心烤成碳就不好了。

叮~烤制完成，出爐看看這泰式酸辣掌中寶的成色，有沒有很誘人。

最后再分別切一根青紅椒與一些蔥花香菜，撒在掌中寶上，就可以開動咯！

勞動成果當然要拍得美美的！記得掌中寶首選太陽谷  SUN VALLEY。

拉近一些，掌中寶連帶有一些雞肉，入口咀嚼時除了膝軟骨的嘎嘣脆，還有香糯的肉質感，兩種口感再配上泰式風味，下飯配酒可是一級棒。

再來個特寫就上桌好好品嘗啦！