哎呀美食館
用料
| 香茅 | 3支 |
| 蒜頭 | 半個 |
| 小米椒 | 1個 |
| 魚露 | 2勺 |
| 白葡萄酒 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 檸檬汁 | 一勺半 |
| 黑胡椒碎 | 少許 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 豬肋排 | 2塊 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
東南亞風情的香茅檸檬烤排骨的做法
先做好腌料：香茅3支只要下半部的根部，蒜半個，小米椒1個，魚露 2勺，白葡萄酒 1勺，糖 半勺，檸檬汁 1勺半，黑胡椒 少許，蠔油 1勺，生抽 半勺，老抽 半勺。全部丟進攪拌機攪碎備用，喜愛香茅和檸檬味道的可以自行加這兩個材料的份量
豬肋排洗干凈去掉背部白色薄薄的那層筋膜，抹上腌料，強烈推薦腌肉用圖里的密封袋，無敵好用，放冰箱腌過夜
豬肋排底部墊上香茅，表面放幾片檸檬，整個烤盤用錫紙包起來，150度烤1小時。我還順便一起烤了土豆，土豆隨意用鹽黑胡椒雜香草和油拌一下就可以一起丟進去了巨方便
腌料剩下的汁不要倒，混進一勺蜂蜜，豬肋排烤了一小時后把錫紙取掉，倒掉多余的汁水，烤箱調200度，兩面刷上蜂蜜腌料汁，烤15分鐘，翻面，兩面再刷一次蜂蜜腌料汁，再烤15分鐘出爐，不夠干身的話自行延長烤箱溫度和時間
出爐。吃之前擠上檸檬汁，一咬脫骨，無敵無敵好吃了!!
