東南亞口味|椰子雞

香醇海南椰子雞，鮮嫩的文昌雞遇上甘甜的椰子水。還沒煮好就已經香氣撲鼻，恰到好處的雞肉佐上清香的沙姜、酸爽的青桔和鮮辣的小米椒。吃兩塊肉，喝一口湯美滋滋。

用料

東南亞口味|椰子雞的做法

三黃雞洗凈，切塊在清水中泡去血水后濾干水分;

椰子用刀砍開，取椰汁倒入鍋中;

用勺子把椰肉挖出;

椰肉成條狀;

三個椰子的椰汁，加上500毫升的水和切成條的椰肉。TOKIT熱敏爐99火力擋位煮沸，沸騰后加入處理好的雞肉;

蓋上蓋子，TOKIT熱敏爐90火力煮5分鐘后轉30火力煮五分鐘;

小米椒切圈、生姜去皮切末、青桔從中間切開;

用小米辣、沙姜、青桔和生抽調成蘸料;

煮完10分鐘后開蓋，放鹽調味;（不要把雞肉煮老了）

先吃蘸著醬料的雞肉，然后喝湯。

小貼士

1、買不到青桔可以用檸檬代替，沙姜也可以用生姜代替。
2、雞要選擇三黃雞或者童子雞，千萬不要買老母雞和大公雞。
3、煮雞肉的時間不宜過長，10分鐘為宜。