開了花的芒果糯米飯，帶你一口穿越去東南亞！

薩瓦迪卡~清爽香甜的『芒果糯米飯』是不是你想象中夏天的味道！將香甜的椰漿淋在軟糯的糯米飯上，芒果甜中帶酸，與裹上了香濃椰漿的泰國香糯米混合，簡單又美味。

用料

開了花的芒果糯米飯，帶你一口穿越去東南亞！的做法

糯米洗凈需提前浸泡三小時以上

200ml椰漿放入鍋中加糖和鹽加熱至糖融化

取170ml的椰漿倒入泡好的糯米中，用椰漿代替水煮糯米，插上香蘭葉（沒有香蘭葉可以忽略），蒸箱蒸30分鐘

大芒果去皮，用刀貼著芒果核切成兩片(核上剩的果肉可切小塊放在糯米放上做裝飾)，果肉切薄片，盡量切均勻

小的芒果片在中間當花心，大的放在外面一片片包住，芒果玫瑰花完成

蒸好的糯米飯裝進一個小碗里，然后倒扣在盤子上

把剩余額椰漿淋在糯米飯和椰漿上即可

小貼士

1、糯米很黏，所以從小碗中倒扣出來時輕輕晃動一下或者拍拍碗底就可以啦。
2、糯米和椰漿的比例按平時煮米飯的比例操作就可以啦，用椰漿煮糯米會讓糯米飯香味更濃郁。
3、如果想做芒果花的小可愛們在把大芒果切成兩片的時候不要太靠著芒果核，這樣切出來的芒果果肉才比較容易做成芒果花哦
4、芒果可以直接切成小塊放在糯米飯周圍進行裝飾，也是很好看的。