泰式冬陰功湯

用料

泰式冬陰功湯的做法

準備好所有材料！

蝦洗凈去蝦線開背備用;
花蛤提前加鹽吐凈沙后沖洗干凈;
草菇洗凈對半切;
南姜切薄片;
香茅取白色部分切薄片;
小米辣切碎;
檸檬葉洗凈備用;
番茄切塊;
紅蔥頭切丁;
青檸檬擠汁備用;

鍋中加油，加入冬陰功醬炒香，炒醬時候要用小火慢慢煸炒出香氣呀~

之后加入番茄，洋蔥，水，椰漿，香茅，南姜，檸檬葉，小米辣，草菇煮開，之后轉小火熬煮5分鐘，讓香料的香味充分散發。

加糖，魚露調味，之后加入蝦與花蛤，煮開后繼續煮1分鐘，關火，加蓋燜2-3分鐘！
這樣煮出來的蝦肉更加鮮嫩！

最后加入檸檬汁和適量香菜段，就可以上桌開吃啦！
哈哈，《尋龍傳說》的配色哦～仿佛置身東南亞叢林一般！