東南亞 第4頁

用料 鹽鹵豆腐（硬豆腐） 1塊，約400克 小南瓜 1個，約300克 姜末 1湯匙 蒜末 1湯匙 黃姜粉 半茶匙 紅椒粉（paprika） 半茶匙 孜然粉 1茶匙 鹽 1茶匙 糖 半茶匙 椰絲 1湯匙 東南亞風味炒豆腐南瓜的做法 這次用的鹽...

用料 雞 半只 胡蘿卜 半根 土豆 半個 洋蔥 1/3個 香菇 2朵 青椒 半個 迷你玉米（可有可無） 3小根 花椰菜 半顆 咖哩 1-2塊 椰汁或椰漿 一杯 話梅 1-2顆 蒜 2瓣 姜片 2片 生抽 1勺 料酒 1勺 生粉 1勺 黃油 ...

用料 雞蛋 1個 面包 10片 蝦仁 350克 鹽 1/4茶匙 胡椒粉 1茶匙 雞肉粉或者雞精 適量 泰式炸蝦仁三明治的做法 準備材料 蝦仁剁成蝦泥 加入一個雞蛋 加入雞肉粉或者雞精 加入胡椒粉 加入鹽 混合材料 攪拌均勻 面包切成四份 加...

傳統糯米飯上的澆汁，一般使用椰漿和米粉熬煮而成。 咱們今天是做成蛋糕的樣式，我就改成了椰漿奶油，香味和濃稠度都超越了原版，一勺舀下去，絕絕子！ 打底的蛋糕，我仍然是用小四卷的配方，不過把糖那項換成了一半糖一半芒果干。 有了果干的加持，綿軟的...

用料 牛肉 1000克 白洋蔥 半個 姜 5片 胡蘿卜 1根 土豆 2個 花椒10～15粒 蔥白 5段 料酒 5勺 咖哩塊 3塊 椰漿 300ml 黃油 2小塊 東南亞咖哩牛肉的做法 牛肉涼水下鍋緊出血沫，撈出后放入高壓鍋，加開水，花椒，蔥...

去東南亞館子里喝過一次肉骨茶湯，一下子愛上。濃濃的骨湯配著辛辣夠味的胡椒，雖有一些藥材的加入，卻絲毫聞不到藥味，這讓這道肉骨茶更香了。這里面的排骨，又酥又爛，我本身是不愛吃排骨的人，最后也吃了好幾塊。 肉骨茶就是一道經過特別制作的排骨湯，里...

夏天天熱，冷盤居多，這道菜東南亞口味（稍帶酸甜味，根據個人口味可以調節，我做的偏酸一點），可以增進夏天本來不大的食欲。 用料 雞腿 4只 檸檬 1個（小的） 百香果 1個 洋蔥 1個 香菜 1小把 小蔥 4-6根 姜 4-6片 小米辣 3-...

科學研究發現，原來椰子之所以一枝獨秀成為神奇的健康食品，最主要的營養成分是它的油脂——椰子油。椰子油是最健康和營養的油脂之一。它可以增加你的能量，提高新陳代謝，加速體內熱量燃燒的速度。椰子油有助于減重，因為它可以促進卡路里燃燒等等優點。 鑒...

用料 咖哩 1盒 雞肉 1斤 土豆 2個 胡蘿卜 1個 洋蔥 1個 開水 400ml 姜蒜 一點（不要也可以） 咖哩雞肉（零失敗超詳細版）的做法 雞肉洗凈，用水泡10分鐘。 土豆去皮切塊，泡水10分鐘。 洋蔥胡蘿卜切塊備用。 先單獨炒土豆，...

香醇海南椰子雞，鮮嫩的文昌雞遇上甘甜的椰子水。還沒煮好就已經香氣撲鼻，恰到好處的雞肉佐上清香的沙姜、酸爽的青桔和鮮辣的小米椒。吃兩塊肉，喝一口湯美滋滋。 用料 椰子 3只 三黃雞 1只 小青桔 5枚 沙姜 20克 生抽 30毫升 小米辣 4...