西式蓋澆飯-紅醬雞肉杏鮑菇焗飯

繼上周的奶油蘑菇豬肉末焗飯。這周再來又一道全家都愛吃的快手焗飯

用料

西式蓋澆飯-紅醬雞肉杏鮑菇焗飯的做法

雞胸肉洗干凈切丁加入淀粉，黑胡椒和海鹽腌制一會，杏鮑菇切丁水里煮熟

烤箱預熱200度，燒好的米飯鋪在烤盤里備用

鍋里熱油，煸炒雞胸肉到7成熟

加入煮熟的杏鮑菇一起煸炒

加入義大利面番茄醬一起煸炒

加黑胡椒和海鹽調味

雞肉和醬汁一起澆在烤盤里的米飯上

最愛墨西哥混合芝士，奶香濃郁，微微拉絲，清爽不膩

鋪好的料上面再鋪上一層厚厚的芝士絲

進烤箱200度15分鐘左右

烤到芝士融化，表面略焦，奶香濃郁

一大盤焗飯瞬間光碟