想吃西式口味又不想去餐廳,想給朋友愛人露一手又不想太麻煩。
我們不做窮精致,要過真生活。
這里教給大家一道有逼格但是又簡單好吃的菜。
這倒焗大蝦,奶香濃郁,汁水豐富,超級滿足的。這個配方堪稱秘制。
這道菜非常適合用,生蠔,小青龍蝦,九節蝦更好,我就用的是普通白對蝦。
用料
鮮蝦 | 8只 |
黃油 | 50克 |
洋蔥沫 | 5克 |
大蒜沫 | 10克 |
紅甜椒粉 | 10克 |
歐芹碎 | 5克 |
黑胡椒碎 | 3克 |
鹽 | 4克 |
檸檬 | 1/2個 |
白葡萄酒 | 3毫升 |
馬蘇里拉芝士(選配) | 適量 |
堪比西餐廳的秘制奶香焗大蝦的做法
1.大蝦開背去蝦線。
2.撒上半個檸檬汁和白葡萄酒去腥。
3.黃油提前軟化,軟化到手指能輕易按出坑來就行了。
1.把蒜末,洋蔥沫,紅椒粉,黑胡椒碎,鹽,歐芹碎放在一起
2.同時把烤箱預熱210℃
攪拌均勻
把黃油夾在蝦的開背處
1.烤箱預熱210℃完畢
2.開熱風210℃首先烤5分鐘
如果要加芝士就在這個時候加入
然后烤箱210℃
烤3-5分鐘
非常好吃,肉質細膩,汁水豐富。
盛出裝盤
小貼士
開背去蝦線的時候注意安全
黃油提前軟化好