快手西餐番茄肉醬意面

用料

快手西餐番茄肉醬意面的做法

番茄頂部切十字

加入開水

燙到番茄皮爆開，方便去皮

番茄切丁（切的塊越小熬制的時間越短，但也不能太小不然湯汁都浪費了）半個元蔥切小丁，越小越好。（切元蔥時會辣眼睛注意防護）肉餡（豬肉，牛肉都可以）里撒一小勺黑胡椒去腥，放少許鹽，攪拌均勻備用。

熱鍋，放入黃油。

倒入洋蔥丁大火炒

炒到洋蔥變色，出來香味放入肉末

大火翻炒到肉沫變白

放入番茄大火不停的翻炒

大概四五分鐘后已經沒有大塊的番茄了轉小火，慢慢熬制大概在四五分鐘

基本番茄都變成泥了就開始甜味，根據自己口味加入番茄醬，如果番茄太酸可以加點糖。放一點點鹽就可以了（煮意面要加鹽煮 所以醬里就不要放太多鹽）

番茄肉醬熬好了！

裝盤撒上黑胡椒，羅勒葉，芝士粉。

給孩子也來一份！