哎呀美食館
調好黑椒汁正是這道菜的靈魂
這味道調出來怕是會嚇你一跳
因為太驚喜啦！！太驚喜啦！太！驚喜！
和西餐廳的還原度95%以上吧
用料
| 義大利面 | 250克 |
| 牛肉 | 300克 |
| 黑胡椒粉 | 所有比例在步驟！！ |
| 洋蔥 | |
| 黃油 | |
| 淀粉 | |
| 生菜 | |
| 蠔油 | |
| 淀粉 | |
| 蕃茄醬 | |
| 蒜 | |
| 老抽 | |
| 白糖 |
西餐廳的黑椒牛柳意面（附秘制黑椒汁做法）的做法
1牛肉切條
2加入1勺淀粉、1勺生抽、1勺蠔油、2克白胡椒粉，3勺清水拌勻，最后加1勺油鎖住水分，腌制15分鐘以上
一整個小洋蔥切粒，備用
5瓣蒜切片/沫，備用
鍋里下30克黃油（??這是香味的源泉啊）
放入洋蔥、蒜、一勺黑胡椒碎炒香
倒入大半碗水約300～400克，再加入1大勺蠔油、1大勺番茄醬、適量鹽和糖、1勺老抽調色
醬汁煮到粘稠備用（此黑椒醬汁用來做牛扒、雞扒也相當美味啊！！！）
腌制好的牛肉下鍋，煮到7成熟撈起
1鍋里熱油倒入彩椒翻炒（沒有彩椒，就用青豆蘿卜粒調色）
2再加入炒好的牛肉
——-最后全部食材下鍋混合即可——
1牛肉彩椒鍋里加入煮好的意面
2再倒入自制的黑椒醬
3翻炒均勻出鍋
啦啦啦～嫩嫩的牛肉，配著無敵的黑椒醬汁，加上彈牙的意面，不如來一頓燭光晚餐呀
